حلوى الكوكيز من الوصفات التي يمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة، كما يمكن إعدادها للمناسبات والأعياد
الخاصة، ونقدم لك طريقة جديدة لعمل كوكيز مالح في المنزل بخطوات سهلة وبأسرع طريقة ممكنة.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل كوكيز مالح
3 أكواب من الدقيق.
ربع كوب من الزيت النباتي.
نصف كوب من الزبد المذابة.
حبتان من البيض.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الخل.
3 أكواب من الدقيق.
ظرف من البيكنج بودر.
لتزيين الكوكيز
حبة البركة.
سمسم.
صفار بيض.
طريقة عمل كوكيز مالح
- في وعاء كبير، نضع الزبد المذابة بدرجة حرارة
الغرفة والسكر ونخلطهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ونحصل على خليط متجانس.
- نضع البيض في وعاء أخر منفصل، ونخفقه جيدًا
حتى يختفي لون بياض البيض.
- نضيف البيض المخفوق والملح والزيت لخليط
الزبد والسكر، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر على المكونات
السابقة مع مراعاة نخل الدقيق وإضافته تدريجيًا حتى لا تتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نخلط المكونات السابقة معًا في جهاز العجان
أو بالخفاقة الكهربائية لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجين متماسكة نسبيًا
وناعمة الملمس.
- نشكل العجين على شكل كورة كبيرة وندهنها
بقطعة من الزبد.
- نضع العجين على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق أو
ورقة الزبدة، ونفردها بالنشابة ثم نشكلها بالشكل المحبب لنا.
- نجهز صينية كبيرة مدهونة بقطعة من الزبد
المذابة أو ورق الزبدة، ثم نضع فيها بسكويت الكوكيز مع مراعاة ترك مسافات كافية
بين كل قطعة والأخرى.
- إذا كنت قد وصلت عزيزي القاريء لهذه الخطوة، فننصحك بتجربة
طريقة عمل كوكيز القهوة التي ستنال إعجابك بمجرد تناول قطعة صغيرة منها.
- ندهن الكوكيز بصفار البيض ثم نرشها بحبة
البركة والسمسم.
- ندخل الكوكيز الفرن المحمى مسبقًا على درجة
حرارة 170 درجة لمدة 25 دقيقة، ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتنضج بالكامل.
- نخرج وصفة الكوكيز المالح من الفرن بعد
انتهاء الوقت المحدد، ونتركها حتى تهدأ تمامًا وتبرد حرارتها، وستصبح الوصفة بعد
ذلك جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
- يمكن أن يُقدم الكوكيز المالح مع العصائر
الطازجة أو المشروبات الغازية.
طريقة عمل كوكيز مالح
