ترتبط الحلوى ارتباطًا وثيقًا بتحسين المزاج، فعندما نتناول قطعة صغيرة من الحلوى، نشعر بالبهجة والسعادة، حيث تحتوي على مواد معينة تغير مود الإنسان، لذا يقدم Food Today طريقة عمل كنافة الفنجان بالقشطة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة.
أولًا: طريقة عمل كنافة الفنجان بالقشطة
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة عمل كنافة الفنجان بالقشطة
نصف كيلو جرام كنافة شعيرية.
1 كوب سكر بودرة.
1 كوب سمنة مذابة.
مكونات طريقة عمل حشوة كنافة الفنجان بالقشطة
4 ملعقة كبيرة سكر.
فول سوداني غير مملح محمص ومجروش.
1ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
زيت للدهن.
مكونات طريقة عمل تزيين حشوة كنافة الفنجان بالقشطة
2 علبة قشطة جاهزة.
شيرة جاهزة.
فول سوداني أو فستق حلبي مطحون.
طريقة عمل كنافة الفنجان بالقشطة
1- نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع فيه السمنة والكنافة والسكر، ثم نخلطهم معًا، حتى نكون خليط متجانس.
2- نفرد ورق نايلون في فنجان قهوة، ثم نضع طبقة من خليط الكنافة في قاع وجوانب الفنجان.
3- نضيف القليل من خليط الحشوة، ثم نضع القليل من الكنافة، ثم نقلبها في الصينية، مع تكرار نفس الخطوات، حتى يتم الإنتهاء من كمية الكنافة والحشوة المتواجدة لدينا.
4- نسكب السمنة المذابة على وجه صينية الكنافة، ثم ندخلها الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى تحمر وتنضج.
5- نخرج كنافة الفنجان من الفرن ونرش عليها الشيرة، ثم نزينها بالقشطة والمكسرات، وتًقدم بألف هنا.
ثانيًا: طريقة عمل كأسات الكنافة بالكريمة المخفوقة
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مكونات طريقة عمل كأسات الكنافة بالكريمة المخفوقة
نصف كيلو كنافة.
1 كيلو مانجو مقطع مكعبات.
1 ملعقة صغيرة سكر أو عسل أبيض حسب الرغبة.
2 كيس كريمة خفق.
2 ملعقة كبيرة قشطة.
5 ملاعق كبيرة زبدة.
مكسرات للتقديم حسب الرغبة.
طريقة عمل كأسات الكنافة بالكريمة المخفوقة
1- نقطع الكنافة ونخلطها بالزبدة، ثم نضيف إليها السكر أو العسل الأبيض.
2- نحضر صينية مناسبة وندهنها بالزبدة ثم نفرد عليها الكنافة ونضغط جيداً.
3- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
4- ندخل صينية الكنافة الفرن، ونضعها في المنتصف ونتركها قرابة نصف ساعة ونراقبها جيداً.
5- نخلط كريمة الخفق والقشطة معًا.
6- نخرج الكنافة من الفرن ونسقيها بالشربات.
7- نضع الكنافة في أكواب التقديم، ثم نضيف الكريمة المخفوقة المختلطة بالقشطة، مع إضافة قطع المانجو الطازجة إلى أكواب التقديم.
- نضع طبقة أخرى من الكنافة بعد شرائح المانجو الطازجة.
8- نزين أكواب الكنافة بالكريمة والمانجو وبعضًا من أنواع المكسرات المتوافرة في مطبخنا مثل اللوز، البندق، الزبيب والكاجو.
نصائح عند تقديم الكنافة بكافة أنواعها
يتم تقديم الكنافة المسكرة في مختلف العزائم والمناسبات الخاصة.
تقدم الكنافة بكافة أنواعها مع باقي أنواع الحلويات الأخرى الشرقية مثل البسبوسة، الجلاش، أصابع زينب والبقلاوة.
يتم تقديم مختلف أنواع الكنافة مع العصائر الفريش الطازجة.
يتم تناول الكنافة صباحًا مع كوب الشاي الساخن أو فنجان القهوة الدافئ، كي تعطينا الطاقة والحيوية اللازمة.
يتم تزيين الكنافة بالمكسرات المختلفة من اللوز والفستق والبندق والكاجو.
يمكننا تناول الكنافة في اليوم المفتوح "الفري" عند إتباع حمية غذائية معينة.
علينا توخي الحذر من الإسراف في تناول كميات كبيرة من الكنافة بكافة أنواعها، حيث أنها ترفع سكر الدم في جسم الإنسان بشكلٍ كبيرٍ، مما يجعلها تشكل خطرًا كبيرًا على صحتنا بشكل خاص وحياتنا بشكل عام.
