طريقة عمل كفتة بالشوفان على الفحم

نجوى قطب الخميس , 02-06-2022 12:00 م

A A A

تلجأ الكثير من ربات البيوت إلى البحث يوميًا عن أسهل الأكلات التي لا تتطلب وقتًا كثيرًا في تحضيرها، لذا سنوفر لكم طريقة عمل كفتة بالشوفان على الفحم بخطوات سهلة وسريعة.

زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل كفتة بالشوفان على الفحم

ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة فلفل أسود.
½ كيلو لحم مفروم.
بصل مبشور.
كوب صغير ماء بصل.
بقدونس مفروم.
ملعقتي زيت زيتون.
سلطة زبادي.
خيار مقطع قطع صغيرة.
ملعقتين شوفان.
فحم.
نعناع جاف.

طريقة تحضير كفتة بالشوفان على الفحم

1- في إناء يوضع اللحم والبصل والشوفان والملح والبقدونس المفروم ويخلط جيدًا.
2- تشكل الكفتة على شكل أصابع، ثم يجري إدخال أعواد خشبية بها.
3- تدهن أصابع الكفتة بصوص الباربكيو وماء البصل.
4- يسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 190 مئوية وتدخل الكفتة إلى الفرن ونتركها حتى تنضج.
5- يسخن الفحم حتى يصل لونه إلى الأحمر، ثم يطفى بالقليل من الزيت، ثم يوضع الفحم مع الكفتة وتغطى الكفتة حتى تتشرب رائحة الفحم.

نصائح تقديم عمل كفتة بالشوفان على الفحم

- يمكن تقديم الكفتة بالشوفان على الفحم مع أرز بالمكسرات مع سلطة الزبادي وتبولة.
- يمكن الاستغناء عن صوص الباربكيو.
- لابد من تسخين الفرن مسبقا قبل وضع الكفتة في الفرن.

طرق أخرى لعمل الكفتة
طريقة عمل الكفتة بصوص الزبادي والطحينة
مقادير عمل كفتة بصوص الزبادي والطحينة

كيلو لحمة مفرومة.
بهارات الكفتة.
ملعقة بصل بودرة
ملعقة كبيرة ملح.
ملعقتين شوفان مطحون.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
بيضة.
مقادير عمل الصلصة
ملعقة كبيرة نشا.
عصر ليمون.
فلفل أسود.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
1/2 كوب طحينة.
رشة ملح.
كيلو زبادي لايت.
ملعقة كبيرة نشا.

طريقة تحضير كفتة بصوص الزبادي والطحينة

1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به اللحمة وتتبل بالفلفل الأسود والملح ثم بهارات الكفتة والبصل البودرة.
2- تضاف البيضة والشوفان ويخفق الخليط جيدًا.
3- يتم تشكيل الكفتة على شكل كرات أو صوابع حسب الرغبة.

طريقة تحضير الصلصة

1- تخفق مقادير الصلصة على البارد وتخلط جيدًا.
2- يوضع الخليط على نار متوسطة، ثم تترك الكفتة مع الصوص على النار، حتى تصل لمرحلة الغليان.
3- توضع الكفتة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم أو المكسرات حسب الرغبة.

الفوائد الصحية لتناول الشوفان
1- مصدر للطاقة

يوفر الشوفان كمية كبيرة من الطاقة خلال النهار، حيث يساعد على مد الجسم بالطاقة اللازمة يوميا، ويعود السبب في ذلك إلى احتوائها على نسبه عالية من الألياف الغذائية وهي أحد الكربوهيدرات المعقدة والتي تساعد على انتظام مستويات السكر في الدم وزيادة الشعور بالشبع وإعطاء المزيد من الطاقة لفترة طويلة.

2- إنقاص الوزن

من أهم فوائد الشوفان تقليل خطر الإصابة بالسمنة، وذلك بسبب محتواه العالي من الألياف الغذائية التي تساعد على امتلاء المعدة وزيادة الإحساس بالشبع.
وبالمقارنة مع حبوب الإفطار المصنوعة من رقائق الذرة فإن هضم الشوفان أبطأ وبالتالي..

- يقلل من الشعور بالجوع.
- يقلل كمية الوجبات المتناولة لاحقًا.
- يقلل السعرات الحرارية ويمنع زيادة الوزن والإصابة بالسمنة.

3- تعزيز صحة القلب

من فوائد الشوفان أيضًا كوجبة يومية تعزيز صحة القلب، حيث ربطت العديد من الدراسات ما بين استهلاك الشوفان وتعزيز صحة القلب، وذلك بسبب محتواه العالي من الألياف الغذائية، بالإضافة لكونه مصدر غني بفيتامينات ومعادن هامة لتنظيم عمل القلب.

4- تعزيز صحة الجلد

يعد الشوفان من الأغذية المثالية لتعزيز صحة الجلد والبشرة والعناية بها، ويعتبر مهدئ للحكة، حيث يساعد الشوفان على تعديل درجة حموضة الجلد، وتوصي الأكاديمية الأمريكية للأمراض الجلدية باستخدام دقيق الشوفان في علاج الأمراض الجلدية المختلفة بما فيها الأكزيما.