الكريب من الأكلات المنتشرة بشكل كبير بين جميع الفئات العمرية، حيث يحبه الكبار ويعشقه الصغار، فهو الراعي الرسمي للتجمعات الخارجية بين الأهل والأصدقاء وزملاء العمل، بفضل مذاقه الحلو الشهي وإمكانية حشوه بعدة حشوات رائعة ولذيذة، فمن الممكن تجهيزه بصدور الدجاج، أو السجق، أو الجمبري، أو المشروم، وحشوات أخرى متعددة.
ويعد كريب اللحمة المفرومة من أكثر أنواع الكريبات انتشاراً، فهو يجمع بين الطعم الحلو والفائدة الكبرى التي تتمثل في اللحمة، لذا يوضح مطبخ Food Today طريقة عمل هذه الوصفة اللذيذة في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة، لتجنب شرائه من المحلات والمطاعم الخارجية.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير الكريب
3 حبات بيض مخفوقين.
1 كوب حليب كامل الدسم.
نصف كوب ماء دافئ.
1 كوب دقيق.
4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
مقادير اللحمة المفرومة
نصف كيلو لحمة مفرومة.
1 حبة بصل مفروم.
1 ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مقادير التزيين
كاتشب.
مايونيز.
صوص مستردة.
أوراق بقدونس طازجة.
طريقة تحضير كريب اللحمة المفرومة
1- نخلط كلا من البيض والحليب والماء الدافئ والطحين والزبدة والملح في وعاء عميق.
2- نخفق المكونات عدة مرات، كي نحصل على عجينة طرية وناعمة.
3- نغطي العجينة ونتركها حوالي 60 دقيقة في الثلاجة.
4- نحضر وعاء عميق على نار عالية ونضع فيها اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود والبصل المفروم.
5- نقلب الخليط جيداً، حتى تأخذ اللحمة المفرومة اللون الذهبي الفاتح.
6- نترك اللحمة المفرومة تنضج على نار هادئة.
7- نحضر مقلاة عميقة على نار متوسطة ونضع فيها الزيت النباتي ونتركه يسخن.
8- نسكب مقدار ملعقة كبيرة من عجينة الكريب، وعندما تأخذ اللون الغامق، نقلبها على الجانب الآخر.
9- نكرر نفس الخطوة السابقة، حتى تنتهي كمية العجين المتواجد لدينا.
10- نفرد عجينة الكريب ونضع فيها ملعقة كبيرة من حشوة اللحمة المفرومة، ثم نضيف الكاتشب والمايونيز وصوص المستردة.
11- نلف الكريب على هيئة مثلث مقلوب.
12- نكرر نفس الخطوة السابقة، حتى تنتهي اللحمة المفرومة المتوافرة لدينا.
13- نعيد الكريب إلى المقلاة من مرة، كي يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
14- نزين الكريب بأوراق البقدونس المفروم.
15- يقدم كريب اللحمة المفرومة ساخناً بألف هنا وشفا، ويمكننا تقديمه مع كريب الدجاج بالجبن الدايت، فإليك طريقة تحضيره
طريقة عمل كريب الدجاج بالجبن الدايت.
