هل سبق أن تناولت كريب الكراميل قبل ذلك؟ إنه من أشهى أنواع الحلوى التي يمكنك تناولها، فهو يتمتع بالمذاق اللذيذ الذي يجعلنا نرغب في شرائه بغض النظر عن ارتفاع أسعاره، وتعمل الأمهات جاهدة حول صنع وتحضير تلك الوصفات الرائعة في المنزل بالاعتماد على المكونات غير المكلفة، لذا يوضح Food Today طريقة عمل كريب بالكراميل في المنزل.
أولًا: طريقة عمل الكريب بالكراميل
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل الكريب بالكراميل
3 حبات بيض.
1 كوب حليب.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
1 كوب طحين.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
مقادير الكراميل
500 جرام سكر أبيض.
100 مللي لتر ماء.
طريقة عمل الكريب بالكراميل
1- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه البيض والحليب والزبدة والطحين والفانيليا، حتى تتكون عجينة ناعمة وسائلة.
2- نسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة وندهنها بالقليل من الزيت.
3- نضع كوب من الخليط في المقلاة، ونتركه لمدة 50 ثانية، حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
4- نقلب الكريب على الجانب الآخر، كي يحمر الوجه.
5- نخلط السكر والماء في قدر على نار متوسطة ونستمر في عملية التقليب، حتى يذوب السكر تمامًا.
6- نضع صوص الكراميل في الكريب.
ثانيًا: طريقة عمل كريب الموز
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل كريب الموز
1 كوب دقيق.
1 كوب حليب.
½ كوب كريمة مخفوقة.
3 حبات موز مقطع إلى شرائح.
2 بيضة.
3 معلقة كبيرة سكر.
3 معلقة كبيرة زبدة.
1 معلقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح.
صوص شوكولاتة.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة عمل كريب الموز
1- نخفق البيض في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف إليه الحليب والفانيليا، ونستمر في عملية الخفق.
2- نضيف السكر والزبدة والملح، ثم نخفق تلك المكونات معًا.
3- نضيف الدقيق إلى الخليط بشكل تدريجي مع أهمية الاستمرار في عملية الخفق، حتى يتجانس المزيج ويتكون خليط شبه سائل.
4- نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق وندهنها بالقليل من الزبدة، ونضعها على النار، حتى نذيب الزبدة.
5- نسكب مقدار مغرفة كبيرة من الخليط في المقلاة، ونوزعه بشكل منتظم، ليصبح رقيقًا.
6- نترك المزيج على النار، حتى يحمر قليلًا، ثم نقلبه على الجانب الآخر، حتى يأخذ اللون الفاتح.
7- نكرر نفس الخطوة السابقة، حتى تنتهي الكمية المتوافرة لدينا، ثم نغطي الخليط بفوطة، كي لا يجف.
8- نضع الكريب على سطح نظيف، ثم نقسمه إلى نصفين.
9- نضع في الكريب شرائح الموز ومقدار صغير من الكريمة المخفوقة ونلفه على شكل مثلث صغير.
10- نزين الكريب بصوص الشوكولاتة.
