طريقة عمل كروكيت البطاطس مع صوص الثومية

الكروكيت من أشهى وصفات البطاطس المحببة للكثيرين وخاصة الأطفال حيث تتميز بنكهة لذيذة لا تقاوم، وهي من الوصفات الخفيفة التي يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة وغير تقليدية، ويقدم لكم Food today طريقة عمل كروكيت البطاطس المقرمشة بخطوات بسيطة وسهلة في التحضير.

مقادير كروكيت البطاطس المقرمشة

3 ثمرة بطاطس مسلوقة ومبشورة أو مهروسة
نصف كوب بقسماط مطحون
بيضة
2 ملعقة كبيرة زبدة لينة
ملح وفلفل أسود وبصل بودرة وثوم بودرة وحبهان مطحون وبابريكا
ملعقة كبيرة جبنة موتزريلا مبشورة أو جبنة رومي مبشورة

طريقة عمل كروكيت البطاطس المقرمشة بالزبدة

1- اخلطي جميع المكونات السابقة جيدا ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
2- شكلي خليط البطاطس كرات متوسطة ثم قومي بتحضير مكونات طبقة القرمشة الخارجية.

مقادير طبقة القرمشة الخارجية

دقيق أبيض
كورن فليكس مطحون + بقسماط مطحون
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة حليب
ملح وفلفل أسود

طريقة عمل طبقة القرمشة الخارجية

1- اخلطي البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود.
2- تبلي كرات البطاطس بالدقيق الأبيض ثم خليط البيض وخليط البقسماط المطحون.
3- ضعي كرات البطاطس في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك جيدا.
4- اقلي كرات البطاطس في زيت ساخن غزير على نار هادئة حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.
5- قدمي البطاطس ساخنة مع صوص الثومية والأرز البسمتي و بالهناء والشفاء.

صوص الثومية على الطريقة السورية

الثومية من أشهى الصوصات التي يقبل على تناولها الجميع حيث تتميز بقوام كريمي شهي ولذيذ يناسب معظم الأطباق خاصة الشاورما والبطاطس، وهي من الوصفات الخفيفة التي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل وبمكونات بسيطة ومتوفرة، لذا نقدم لكم في السطور التالية طريقة عمل صوص الثومية السوري بأسرع الخطوات.

مقادير صوص الثومية السوري

نصف كوب نشاء
كوب ماء
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة عصير ليمون
كوب إلا ربع زيت

طريقة عمل صوص الثومية السوري

1- اخلطي النشاء مع الماء جيدا ثم ضعيهم في إنا على نار هادئة واتركي الصوص مع التقليب المستمر حتى يصل لقوام مناسب ثم اغلقي النار.
2- اتركي خليط النشاء حتى يبرد تماما.
3- ضعي خليط النشاء مع الملح والزيت وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي.
4- اخلطي المكونات جيدا حتى تحصلي على قوام كريمي.
5- قدمي صوص الثومية السوري مع كروكيت البطاطس المقرمشة اللذيذة وبالهناء والشفاء.
6- يمكن وضع صوص الثومية السوري في علبة نظيفة محكمة الغلق وحفظها بالثلاجة لمدة تصل إلى 3 :5 أيام فقط.


كروكيت البطاطس

صوص الثومية