البطاطس من الخضروات التي يمكن إعدادها بأكثر من طريقة، فمن الممكن تجهيز البطاطس محمرة في الزيت أو مشوية في الفرن أو تحضيرها كطاجن مع اللحمة المفرومة أو صدور الدجاج المقطعة، ويفضل الأطفال 90% من الوصفات المتعمدة على البطاطس، بسبب طعمها الحلو الرائع، كما تحرص الأمهات بالفعل على طهيها بسبب احتوائها على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات المفيدة للجسم.
ويعد كروكيت البطاطس باللحمة المفرومة من أكثر الأكلات المغذية التي يحبها الكثير من الأفراد، لذلك فهي تتواجد بكثرة على مائدة الطعام خاصةً في التجمعات المختلفة، لذا يوضح مطبخ Food Today طريقة عمل هذه الأكلة اللذيذة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل كروكيت البطاطس باللحمة المفرومة
2 حبة بيض مخفوق.
1 حبة بصل مفروم.
300 جرام بطاطس.
300 جرام لحمة مفرومة.
3 ملعقة كبيرة بقسماط.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الحاجة.
1 كوب زيت نباتي للقلي.
2 كوب حليب.
طريقة التحضير
1- نقشر البطاطس، ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2- نحضر إناء عميق به ماء ساخن على النار ونسلق فيه البطاطس.
3- نهرس البطاطس جيداً.
4- نتبل البطاطس بالملح والفلفل الأسود.
5- نضيف الحليب تدريجياً إلى البطاطس، حتى نحصل على مزيج كريمي ومتجانس.
6- نترك البطاطس تبرد جانباً، حتى يسهل تشكيلها.
7- نحضر مقلاة على النار ونضع فيها القليل من الزيت، ونتركه يسخن.
8- نضيف اللحمة المفرومة وجميع أنواع التوابل، ونقلب المزيج عدة مرات.
9- نشكل البطاطس على هيئة أصابع طولية، ثم نحشيها باللحمة المفرومة.
10- نحضر مقلاة أخرى على النار ونضع فيها الزيت، ونتركه يحمى جيداً.
11- نضع كرات البطاطس في البيض والبقسماط، ثم نحمرها في المقلاة.
12- نقلب البطاطس جيداً، كي تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
13- تقدم بطاطس كروكيت باللحمة المفرومة ساخنة بألف هنا وشفا.
