طريقة عمل كرات المكرونة بالبشاميل

المكرونة من أكثر الأكلات التي يتفق الجميع على مذاقها الشهي، فهي من ألذ الوصفات التي يمكننا تناولها على الإطلاق، بفضل إمكانية إعدادها وتحضيرها بعدة طرق مختلفة، فمن الممكن تجهيزها بالصلصة الحمراء أو بالكبدة والسجق أو الوايت صوص، ونكهات أخرى متميزة.

كلنا نعرف طريقة إعداد المكرونة بالبشاميل التقليدية، ولكن هل سمعت يوماً ما عن طريقة عمل كرات المكرونة الاسباجتي بالبشاميل، فهذه الوصفة من الأكلات اللذيذة غير المنتشرة بالشكل المطلوب الذي يناسب جودة صنعها وقيمتها الغذائية الكبيرة.
لذا يقدم Food Today طريقة عمل كرات المكرونة بالبشاميل في المنزل باستخدام المقادير البسيطة المضمونة بنسبة 100% وغير المكلفة، للتصدي لظاهرة غلاء الأسعار التي ارتفعت بشكل كبير في الآونة الأخيرة.
مدة التحضير: 50 دقيقة.
تكفي: 5 أفراد.

مقادير طريقة عمل كرات المكرونة بالبشاميل

4 حبات بيض مخفوق.
1 ملعقة كبيرة كاتشب.
نصف كوب صدور دجاج مخليه.
2 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
2 حبة بصل مقطع.
2 ملعقة زيت نباتي.
1 كوب بقسماط.
1 كيس مكرونة اسباجتي.
1 كوب صلصة طماطم.
1 ملعقة صغيرة بهارات.
1 كيس بشاميل.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 كوب دقيق.

طريقة التحضير

1- نحضر وعاء عميق على النار ونضع فيه الماء والمكرونة الاسباجتي والملح.
2- نسلق المكرونة الاسباجتي نصف سلقه.
3- نحضر مقلاة على النار ونضع فيها الزيت والبصل.
4- نشوح البصل في الزيت، كي يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
5- نضيف البهارات وصدور الدجاج إلى البصل، ثم نقلب المكونات جيداً.
6- نترك صدور الدجاج تنضح على نار هادئة.
7- نضيف صلصة الطماطم إلى الدجاج ونقلب الخليط مرة أخرى، ثم نسكب الكاتشب.
8- نخلط المكرونة الاسباجتي المسلوقة بالبشاميل والبطاطس المهروسة وخليط الدجاج.
9- نشكل كرات دائرية الشكل ومتوسطة الحجم من خلال المزيج السابق.
10- نغمس كرات الدجاج بالبشاميل في الدقيق، ثم نضعها في البيض والبقسماط
11- نحضر مقلاة على النار ونضع فيها الزبدة ونتركها تسيح.
12- نضع كرات المكرونة بالبشاميل في المقلاة، ونقلبها جيداً، كي تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
13- نضع كرات المكرونة على مناديل ورقية، ونتركها تبرد قليلاً.
14- نحضر صينية واسعة مزينة بأوراق البقدونس المفروم والجرجير، ونضع فيها كرات المكرونة بالبشاميل.
15- تقدم تلك الوصفة الشهية ساخنة بألف هنا، وإذ كنت من عشاق تناول المكرونات الإيطالية، ننصحك بتجربة هذه الوصفة اللذيذة من خلال اللينك التالي طريقة عمل المكرونة باللبن والطحينة