يعد الدونتس بجميع أنواعه من أكثر الحلويات المنتشرة في الآونة الأخيرة، بسبب مذاقه الشهي الجميل، علاوة على سهولة صنعه وتحضيره في المنزل، لذا تبذل العديد من الأمهات قصارى جهدها، لصنع وتحضير تلك الحلوى الشهية في البيت بتكلفة أقل، لذلك يقدم Food Today طريقة عمل الدونتس بجوز الهند في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.
أولاً: طريقة عمل كرات الدونتس بجوز الهند
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 8 أفراد
مكونات طريقة عمل الدونتس بجوز الهند
3 أكواب دقيق.
ملعقتان حليب مجفف.
نصف ملعقة كبيرة البيكنج بودر.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
1 ملعقة كبيرة سكر.
بيضة واحدة.
1 كوب حليب.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
زيت للقلي.
مكونات تزيين الدونتس
جوز هند.
مربى فراولة.
مربى مشمش.
سكر بودرة.
شوكولاتة.
كريمة.
طريقة عمل الدونتس بجوز الهند
1- نحضر إناء كبير ونخلط فيه كلا من الدقيق والبيكنج باودر والخميرة والبيضة، نخلطهم جيداً بواسطة استخدام العجانة أو كف اليد، ثم نضيف باقي المكونات الأخرى ماعدا الزبدة.
2- عندما نتخلص من خلط كافة المكونات السابقة، نضيف الزبدة بشكل تدريجي، مع أهمية الاستمرار في عملية العجن.
3- نغطي العجينة ونتركها قرابة نصف ساعة، حتى تتخمر، وبمجرد أن تخمر نشكل كرات الدونتس بواسطة استخدام كوب مستدير أو إحدى القوالب الخاصة بذلك النوع من الحلوى.
4- نترك كرات الدونتس قرابة 30 دقيقة، حتى تخمر جيداً.
5- نحضر مقلاة ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت، ثم نضع كرات الدونتس وعندما ينضج، نقلبه على الجانب الآخر.
6- نترك كرات الدونتس، حتى تبرد.
7- نضع مربى الفراولة أو مربى المشمش على سطح كرات الدونتس، مع إمكانية إضافة العسل الأبيض والكريمة المخفوقة.
8- نسكب جوز الهند المبشور على سطح كرات الدونتس الشهية.
9- تُقدم كرات الدونتس بجوز الهند باردة بألف هنا.
نصائح هامة عند تقديم الدونتس بجوز الهند
- يتم تقديم كرات الدونتس بجوز الهند مع معظم الحلويات الأخرى من السينابون والبسبوسة والكنافة وغيرهم.
- يمكننا تناول كرات الدونتس في الصباح الباكر مع كوب الشاي الساخن أو فنجان القهوة الدافئ.
- يمكننا إضافة الفانيليا إلى كرات الدونتس الشهية.
- يمكننا تناول العصائر الطازجة أو المشروبات الغازية مع كرات الدونتس.
ثانياً: طريقة عمل السينابون رول بالقرفة
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 8 أفراد
مكونات طريقة عمل السينابون رول بالقرفة
4 أكواب طحين.
ربع كوب زبدة.
نصف كوب من الحليب.
نصف كوب سكر.
بيضتين.
ملعقتان كبار من الخميرة.
1 كوب ماء دافئ.
مكونات طريقة عمل حشوة السينابون رول بالفرقة
1 ملعقة قرفة.
1 كوب سكر.
ربع كوب زبدة.
طريقة عمل السينابون رول بالقرفة
1- نخلط الخميرة مع الماء والسكر، ونتركهم لمدة عشر دقائق، ثم نقلبهم جيداً.
2- نذيب الزبدة مع الحليب على النار مع ضرورة الأخذ في الاعتبار بعدم غلي ذلك الخليط.
3- يتم إضافة الزبدة والحليب إلى خليط الخميرة، وعجنهم جيداً لمدة ثلاث دقائق.
4- نغطي العجينة جيداً ونتركها، كي تخمر.
5- نرش الطاولة بملعقة دقيقة صغيرة ثم نفرد عليها العجينة على شكل مستطيل.
6- نقوم بخلط السكر والقرفة، لتجهيز الحشوة.
7- ندهن العجينة بالزبدة، ثم نرش السكر والقرفة على العجينة.
8- نلف العجينة بحرص شديد وبشكل محترف كي لا تفشل الوصفة، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.
9- نضع القطع الصغيرة السابق ذكرها في صينية مدهونة بالزيت.
10- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يحمى.
11- نضع صينية السينابون في الفرن لمدة 25-30 دقيقة وننتظر، حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
