طريقة عمل كرات الدجاج على الطريقة الصينية

الصين من أهم البلدان المتميزة بتقديم أكلات جديدة ووصفات متنوعة، ويُعد المطبخ الصيني من أشهر المطابخ التي تحب ربات البيوت الاعتماد عليه في طهي الكثير من الأصناف الشهيرة، ووصفة اليوم هي "كرات الدجاج" حيث تُعتبر تلك الأكلة اللذيذة من أكثر الأكلات المنتشرة في جميع دول العالم، نظرًا لأنها تصنف ضمن الوجبات غير التقليدية، ويُقدم Food Today طريقة عمل تلك الوصفة الرائعة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة.

صدور دجاج مفرومة.

نصف كوب حليب خالي الدسم.

نصف كوب طحين.

2 حبة بيض.

1 عود بصل أخضر مفروم.

1 ملعقة كبيرة صويا صوص.

 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

1 ملعقة صغيرة ملح.

 نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.

بقدونس للتزيين.

1- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه الدجاج مع البصل الأخضر، والصويا صوص، والزنجبيل جيدًا، حتى تتجانس تلك المكونات معًا.

2- نشكل كرات متوسطة الحجم من خليط الدجاج.

3- نحضر إناء آخر ونخلط فيه الطحين والملح والبيكنج بودر.

4- نخلط البيض مع الحليب في وعاء آخر.

5- نغمس كرات الدجاج في الحليب والبيض أولًا، ثم في خليط الطحين.

6- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

7- نحضر صينية مبطنة بورق الزبدة، ونضع فيها كرات الدجاج.

8- نضع صينية الدجاج في الفرن، ثم تُزين بالبقدونس الطازج.

ثانيًا: طريقة عمل الدجاج المشوي بالصلصة

4 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.

2 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني.

½ كوب صلصة الصويا الخفيفة.

½ كوب عصير ليمون.

1 ملعقة كبيرة سكر بني.

2 ملعقة صغيرة بودرة الكاري.

2 فص ثوم مهروس.

1 ملعقة كبيرة صلصة حارة.

1- نحضر وعاء كبير الحجم ونخلط فيه زبدة الفول السوداني وصلصة الصويا وعصير الليمون والسكر البني والكاري والثوم والصلصة الحارة، مع أهمية تقليب تلك المكونات معًا، كي تتجانس وتختلط جيدًا.

2- نضيف قطع الدجاج إلى الخليط، مع أهمية تغطيه الوعاء.

3- نضع الوعاء في الثلاجة لمدة 4 ساعات، حتى يتشرب التتبيلة.

4- ننقع أسياخ الخشب في الماء، ثم نضع الدجاج فيها.

5- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يحمى.

6- نضع الأسياخ في صينية واسعة وندخلها الفرن وننتظر 25 دقيقة، كي تنضج.

كرات الدجاج على الطريقة الصينية

طريقة عمل كرات الدجاج على الطريقة الصينية