طريقة عمل كب كيك الكوسة

تعد الكوسة من أهم الخضروات المفيدة لجسم وصحة الإنسان، بجانب إمكانية صنعها وإعدادها باكثر من طريقة، لذلك تسعى العديد من الأمهات إلى صنع وتحضير تلك الوصفات الشهية في المنزل من دون الحاجة إلى شراء تلك الأكلات من المحلات والمطاعم الخارجية، لذلك يقدم Food Today طريقة عمل كب كيك الكوسة في المنزل.

أولاً: طريقة عمل كب كيك الكوسة
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 12 شخص

مقادير طريقة عمل كب كيك الكوسة

2 كوب دقيق.
1 كوب كوسة مبشورة.
1 كوب جبنة البارميزان.
1 كوب جبنة شيدر.
1 كوب حليب.
1/4 كوب زيت زيتون.
2 بيضة.

طريقة عمل كب كيك الكوسة

1- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه جميع المكونات الناشفة.
 2- نحضر وعاء آخر ونخلط فيه كلا من الحليب، والزيت النباتي، والبيض.
3- نضيف خليط المكونات الناشفة إلى مزيج الحليب والبيض.
4- نحضر أكواب الكب كيك ونضع فيها الخليط.
5- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يحمى جيداً.
6- نسكب الجبن المبشورة على سطح أكواب الكب كيك.
7- نضع قوالب الكب كيك في الفرن وننتظر لمدة 20 دقيقة.
8- يقدم كب كيك الكوسة ساخنا بألف هنا.

ثانياً: طريقة عمل الكوسة باللحمة المفرومة والبشاميل
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص

مقادير طريقة عمل البشاميل

3 أكواب دقيق.
3 معالق سمن.
1 كوب لبن.
1 مرقة دجاج ماجي.

طريقة عمل البشاميل

1- نحضر إناء كبير الحجم ونضع فيه السمن ثم نسكب عليه الدقيق ونقلبه جيداً.
2- نضيف اللبن، ومرقة الدجاج  إلى الخليط، مع أهمية الاستمرار في التقليب الجيد.
3- نضيف الملح والفلفل الأسود إلى المزيج مع الاستمرار في عملية التقليب.
4- عندما يصبح قوام البشاميل كريمي وناعم، نغلق النار على الفور، ونتركه يبرد.

مقادير طريقة عمل الكوسة المحشية باللحمة المفرومة والبشاميل

نصف كيلوجرام كوسة طازجة.
ربع كيلو جرام لحمة مفرومة.
1 بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 كوب ماء.
1 ملعقة صغيرة بهارات لحم.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة عمل الكوسة المحشية باللحمة المفرومة والبشاميل

1- نقطع الكوسة إلى حلقات أو شرائح بالطول.
2- نحضر مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها الزيت، ثم نضيف البصل ونقلبه جيدًا، حتى يأخذ اللون الذهبي.
3- نضيف اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم إلى البصل ونقلب جيدًا.
4- نضيف القليل من الماء إلى الخليط، ثم نخفق النار ونمزج المزيج، حتى ينضج تمامًا.
5- نشعل الفرن على درجة حرارة 300 درجة مئوية، ثم نترك الفرن يحمى.
6- نحضر صينية واسعة ونضع فيها اللحمة المفرومة، ثم نضيف حلقات الكوسة وربع كوب من الماء مذاب فيه كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود، ثم نسكب في الأخير البشاميل.
7- نضع صينية الكوسة المحشية باللحمة المفرومة والبشاميل في الفرن ونتركها لمدة 30 دقيقة، كي تنضج.
8- عندما تنضج صينية الكوسة المحشية باللحمة المفرومة والبشاميل، نضعها تحت الشواية لمدة 8 دقائق، كي يحمر وجهها.
9- تُقدم صينية الكوسة المحشية باللحمة المفرومة والبشاميل ساخنة مع السلطة الخضراء الصحية.

فوائد الكوسة الصحية