طريقة عمل كبسة اللحمة المفرومة.. نصائح هامة عند تقديمها

مكونات طريقة عمل كبسة اللحمة المفرومة

1 كيلو لحمة مفرومة.
نصف كيلو أرز بسمتي منقوع ومصفى.
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
2 كوب بصل مفروم.
2 قرن فلفل حار مقطع حلقات صغيرة الحجم.
2 كوب طماطم مفرومة.
2 ملعقة كبيرة بهارات كبسة.
2 عود قرفة.
5 ورقة لورا.
7 حبات هيل.
5 رؤوس قرنفل.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
2 لتر ماء.

 طريقة عمل كبسة اللحمة المفرومة

1- نحضر إناء عميق على النار ونضع فيه كمية مناسبة من الزيت، ثم نضيف البصل ونقلبه جيداً، حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
2- نضيف اللحمة المفرومة إلى البصل ونقلب من جديد، حتى تأخذ اللحمة اللون الفاتح.
3- نضع قرون الفلفل الحارة والطماطم المفرومة وبهارات الكبسة وعيدان القرفة وأوراق اللورا والهيل والقرنفل، في وعاء اللحمة المفرومة والبصل، ثم نقلب جيداً، حتى تتجانس وتتداخل كافة المكونات معًا.
4- نسكب الماء على المزيج، بحيث يغطي الخليط بأكمله، ونتركهم معًا على النار، حتى يغلي الماء.
5- نضيف الأرز البسمتي إلى الخليط، ثم نغطي القدر ونتركه على النار، كي ينضج الأرز.
6- يتم نقل كبسة اللحمة المفرومة في الأطباق الخاصة وتقديمها بألف هنا مع السلطة الخضراء الصحية.

ثانياً: طريقة عمل كبسة السجق

مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص

مكونات طريقة عمل كبسة السجق

نصف كيلو سجق بلدي مقطع.
2 كوب أرز بسمتي منقوع ومصفى.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 كوب بصل مفروم.
1 قرن فلفل حار مقطع حلقات صغيرة الحجم.
1 كوب طماطم مفرومة.
1 ملعقة كبيرة بهارات كبسة.
1عود قرفة.
3 ورقة لورا.
5 حبات هيل.
3 رؤوس قرنفل.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
1 لتر ماء.

 طريقة عمل كبسة السجق

1- نحضر قدر كبير على النار، ونضع فيه الزيت والبصل ونقلبهما جيدًا، حتى يتغير لون البصل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
2- نضيف السجق ونقلب بشكل مستمر، حتى يتحمر.
3- نضيف قرن الفلفل الحار والطماطم المفرومة وبهارات الكبسة وعود القرفة وورق اللورا والهيل والقرنفل، إلى الخليط ونقلب جيدًا، حتى تتجانس تلك المكونات معًا.
4- نضيف الماء بحيث يغطي الخليط، ونتركه على النار، حتى يغلي الماء.
5- نضيف الأرز البسمتي، ثم نغطي القدر، ونتركه على النار من جديد، حتى ينضج الأرز البسمتي.
6- نقدم كبسة السجق ساخنة مع السلطة الخضراء الصحية وسلطة الطحينة بألف هنا.

نصائح هامة عند تقديم كبسة اللحمة المفرومة وكبسة السجق

- تُقدم كبسة اللحمة المفرومة وكبسة السجق مع سلطة الزبادي وسلطة الطماطم.
- تُقدم كبسة اللحمة المفرومة وكبسة السجق مع الكاتشب والمايونيز اللازم.
- تُقدم كبسة اللحمة المفرومة وكبسة السجق مع كافة أنواع السلطات خاصةً سلطة الخس والجزر.
- تُقدم كبسة اللحمة المفرومة وكبسة السجق في الأعياد والمناسبات المختلفة.
- يمكننا صنع كبسة اللحمة المفرومة وكبسة السجق عن طريق استخدام الأرز الأبيض كبديلا للأرز البسمتي.
- يمكننا تناول كافة أنواع العصائر الطازجة والمشروبات الغازية مع الكبسة بكافة أنواعها.
- يمكننا إضافة جميع أنواع المكسرات على سطح طبق كبسة اللحمة المفرومة وكبسة السجق.


طريقة عمل كبسة اللحمة المفرومة

طريقة عمل كبسة اللحمة المفرومة