طريقة عمل كبسة الجمبري
مكونات عمل كبسة الجمبري
- - كيلو جمبري مقشر
- - زيت و زبدة
- - بصلة مفرومة ناعم
- - ثوم مهروس
- - زنجبيل طازج مبشور
- - كزبرة خضراء مفرومة
- - ٢ حبة طماطم مفرومة طازجة او معلبة
- - ملح و فلفل أسود
- - كركم - بابريكا - كمون - كزبرة - حبهان (هيل)
- - بهارات سمك
- - ماء مغلي
- - رز منقوع و مُصفى و مغسول
طريقة عمل كبسة الجمبري
- في وعاء على النار يوضع القليل من الزيت ، ويوضع الجمبري ويُضاف له من كل البهارات ويُقلب ، لمدة 10دقائق تقريباً أو حتى تمام النضج .
- يوضع الجمبري في وعاء آخر ، وفي نفس الوعاء المستخدم نضع الزيت والزبدة مع البصل والثوم مع التقليب .
- تُضاف الكزبرة والطماطم والزنجبيل وتُقلب جيداً يُضاف الرز ، وتوضع من كل البهارات عليه ، ويُقلب جيداً لمدة 5 دقائق .
- يُضاف الماء المغلي ، ويُترك على النار مع تهدئتها بعد أن يتشرب من الماء ، حتى ينضج .
- يُوضع في طبق التقديم ، ويوضع الجمبري على الوجه ، مع التزيين بالمكسرات والبقدونس
