الكبسة من الوصفات الخليجية الشهيرة التي يحرص الكثير من الأشخاص على تناولها، وتتميز هذه الوجبة الدسمة بالمذاق الحلو الرائع، وطريقة الإعداد السهلة التي تأخذ 40 دقيقة فقط لا غير، لذلك فهي تعد من الأكلات السريعة التي تنجز الوقت والمجهود، وتفضل الأمهات اللاتي يعملن في الخارج، تحضير هذه الوصفات.
تتواجد أنواع كثيرة للكبسة مثل كبسة اللحمة المفرومة، وكبسة الدجاج، وكبسة الخضار، وهي الوصفات اللذيذة التي انتشرت بشكل رائع وكبير خاصةً في الآونة الأخيرة، بسبب فوائدها المتمثلة في مكوناتها، لذا يقدم Food Today طريقة عمل كبسة الجمبري في المنزل بالاعتماد على المقادير البسيطة السلسة المضمونة بنسبة كبيرة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل كبسة الجمبري
نصف كيلو جمبري.
1 كوب دقيق.
1 ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
2 كوب أرز بسمتي منقوع ومصفى جيداً.
1 حبة بصل مقطع إلى شرائح.
1 ملعقة كبيرة بهارات.
1 ملعقة كبيرة سمنة.
2 ملعقة صغيرة زيت نباتي.
3 أكواب ماء ساخن.
1 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
1- نتبل الجمبري بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، وعصير الليمون.
2- نغسل الجمبري جيداً، ثم نحضر مقلاة عميقة فيها كمية غزيرة من الزيت، ونتركه يسخن.
3- نضع الجمبري في الدقيق، ثم نقليه في المقلاة، ونتركه جانباً.
4- نحضر عميق على النار ونخلط فيه السمنة والزيت، ثم نضيف البصل، ونقلبه جيداً، كي يذبل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
5- نضيف الجمبري، والبهارات، والماء، والملح إلى البصل، ونترك الخليط ينضج على النار.
6- نضيف الأرز إلى المزيج السابق، ثم نغطي القدر ونخفض النار.
7- نترك الأرز ينضج قرابة 20 دقيقة.
8- نضع كبسة الجمبري في طبق التقديم الواسع.
9- نزين الكبسة بالمكسرات المشكلة، وتقدم ساخنة بألف هنا، ولو كنت من عشاق تناول المأكولات البحرية، ننصحك بتجربة كبسة السمك، فهي من أشهى المأكولات التي يمكنك تناولها على الإطلاق، وإليك طريقة إعدادها وتحضيرها في المنزل من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل كبسة السمك على الطريقة الخليجية
