كبة البطاطس من الأكلات السلسة التي نحب تناولها
بشكل مستمر، فهي تجمع بين الطعم الحلو اللذيذ، والقيمة الغذائية العالية، وتتواجد فوائد كثيرة ومتعددة تخص البطاطس ويأتي على رأس هذه الفوائد، احتوائها على
كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، وتساعد هذه المركبات على
التصدي لمرض السرطان الخطير، لذا نوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل كبة
البطاطس في المنزل بمكونات بسيطة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير الكبة
1 كيلو بطاطس مقشرة ومسلوقة.
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
3 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم.
1 حبة بيض مخفوق.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
مقادير الحشوة
500 جرام لحمة مفرومة فرمًا ناعمًا.
1 حبة بصل مفروم.
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
نصف كوب صنوبر.
رشة ملح.
1 ملعقة صغيرة من السبع بهارت.
1 ملعقة صغيرة فلفل حلو.
1 كوب بقسماط.
طريقة عمل كبة البطاطس
1- نحضر وعاء عميق على النار ونضع فيه الزبدة المذابة، ونتركها تسخن قليلًا.
2- نضيف البطاطس المسلوقة إلى الزبدة، ثم نضع الحليب والبيض.
3- نقلب المكونات معًا، كي تتداخل بشكل جيد.
4- نضيف الملح والفلفل الأبيض إلى خليط البطاطس.
5- لتحضير الحشوة، نحضر مقلاة عميقة على نار متوسطة ونسخن فيها الزيت، ثم نضع البصل ونقلبه قرابة 3 دقائق.
6- ننتظر كي يذبل البصل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
7- نضيف كلًا من اللحمة، والملح، والسبع بهارات، والفلفل الحلو، ونقلب الخليط عدة مرات.
8- نضيف الصنوبر المحمص ونقلب مجددًا.
9- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه يسخن.
10- نحضر صينية فرن واسعة ونضع فيها نصف كمية البطاطس المتواجدة لدينا، ثم نضع حشوة اللحمة، ثم نضيف باقي كمية البطاطس.
11- نسكب البقسماط على سطح كبة البطاطس، ثم نضع الصينية في الفرن المحمى.
12- ننتظر حوالي 20 دقيقة، كي تنضج كبة البطاطس.
13- تُقدم كبة البطاطس ساخنة بألف هنا وشفا مع بطاطس فريسكاس، ويمكنك الوصول إلى طريقة تحضيرها من خلال الضغط على هذا اللينك
طريقة عمل بطاطس فريسكاس.
