طريقة عمل كباب السلطان مع الأرز البسمتي بالجزر

كباب السلطان من أشهى وصفات الجلاش التي تتمتع بنكهة لذيذة، وهو من الأطباق التركية التي تتميز بشكل جذاب يناسب العزومات والمناسبات، ويقدم لكم Food today طريقة عمل كباب السلطان بحشو رائع ينال إعجاب أسرتك.

مقادير حشو كباب السلطان

نصف كيلو صدور دجاج بانية مقطع مكعبات صغيرة

ملح

وفلفل أسود

زعتر مجفف

ثوم بودر

بصل بودر

عصير ليمون

زيت
بصل شرائح
فلفل أخضر مكعبات صغيرة
جلاش "للتغليف"

طريقة عمل حشو كباب السلطان

1- نتبل صدور الدجاج بالتوابل وعصير الليمون.
2- نسخن طاسة تيفال مع ملعقة كبيرة زيت ونضع قطع الدجاج ونشوحها حتى تأخذ لون ذهبي.
3- نضع بصل شرائح وفلفل اخضر مكعبات ونقلبهم قليلا ثم نغلق النار.

مقادير الصوص الأبيض

2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
ملح وفلفل أسود
ملعقة كبيرة زبدة لينة

طريقة عمل الصوص الأبيض

1- ضعي الزبدة في إناء على نار هادئة ثم اضيفي الدقيق الأبيض.
2- أضيفي الحليب والملح والفلفل الأسود.
3- اتركي الصوص على النار مع التقليب المستمر حتى يصل لقوام مناسب ثم أغلقي النار.

طريقة عمل كباب السلطان

1- ضعي ورقتين من الجلاش في طبق ثم ادهنيهم بالزيت أو السمن السايح.
2- ضعي حشو الدجاج "يمكنك استخدام أي حشو حسب الرغبة".
3- أغلقي الأطراف جيدا وقومي بالضغط عليها حتى تتماسك، وكرري نفس الخطوات حتى تنتهي جميع الكمية.
4- ضعي كباب السلطان في صينية أو قالب مدهون.
5- ادخلي الصينية فرن ساخن حتى يأخذ كباب السلطان لون مناسب.
6- اخرجي الصينية وضعي صوص أبيض وجبنة موتزريلا مبشورة على الوجه.
7- ادخلي كباب السلطان الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبنة.
8- قدميه ساخنا مع الأرز البسمتي أو المكرونة وبالهناء والشفاء.

◄ الأرز البسمتي بالجزر

الأرز البسمتي بالجزر من أكثر الأطباق المفضلة لدى معظم الأشخاص حيث يتميز بمذاق لذيذ بالإضافة إلى إمكانية تحضيره بعدة طرق مختلفة تناسب جميع الأذواق، وفي السطور التالية نقدم لكم طريقة عمل الأرز البسمتي بالجزر بأسهل الخطوات.

مقادير الأرز البسمتي بالجزر

كوب أرز بسمتي مغسول ومصفى
2 كوب ماء
ثمرة جزرة مبشورة
ثمرة بصل مبشورة
ملح، فلفل أسود، حبهان مطحون، ثوم بودر، بصل بودر
3 ملاعق كبيرة زيت

طريقة عمل الأرز البسمتي بالجزر

1- ضعي الزيت في إناء على النار ثم قومي بإضافة البصلة وشوحيها حتى يصبح لونها ذهبيا.
2- أضيفي الجزر المبشور والتوابل.
3- ضعي الأرز البسمتي والماء ثم غطي الأرز واتركيه حتى الغليان.
4- خففي النار واتركي الأرز حتى ينضج.
5- قدميه ساخنا وبالهناء والشفاء.

كباب السلطان

 

كباب السلطان