طريقة عمل كباب الحلة للشيف حسن

دعاء حسام الأحد , 06-03-2022 9:00 ص

A A A

كباب الحلة بالبطاطس من الشيف حسن

كباب الحلة من الاكلات المميزة التي يمكن تقديمها كوجبة رئيسية في المناسبات، وموائد شهر رمضان فهي تتميز بالطعم الشهي والرائع كما يعدها الشيف حسن، ويمكن تقديمها بطرق مختلفة للحصول على مذاق مختلف في كل مرة.. وإليكم طريقة عمل كباب الحلة للشيف حسن.

زمن التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

مقادير كباب الحلة للشيف حسن

طريقة عمل كباب الحلة بطريقة الشيف حسن
نصف كيلو من اللحم بتلو أو موزة
نصف كيلو من البطاطس مقطعة مكعبات
4 ملعقة كبيرة من السمن
4 ثمرة من البصل مقطعة شرائح
خمسة فصوص من الثوم مقطع شرائح
رشة كبيرة من جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
ماء ساخن مغلي

طريقة عمل كباب الحلة من مطبخ الشيف حسن

طريقة كباب الحلة اللذيذ
- تضاف السمن في وعاء عميق وتترك على النار حتى تذوب تمامًا.
- يضاف البصل المقطع شرائح مع الاستمرار في التقليب حتى يتغير إلى اللون الذهبي
- توضع رشة جوزة الطيب + فصوص الثوم + الملح + البهارات وتخلط كل المكونات جيدًا.
- يضاف اللحم عندما نتأكد أن البصل أصبح باللون الذهبي الفاتح.
- يترك اللحم على جانب واحد بدون تحريك حتى يأخذ صدمة ولا يخرج مائه ثم تضاف رشة أخرى من جوزة الطيب.
- توضع ملعقة كبيرة من السمن في الطاجن ويترك في الفرن حتى يصبح ساخن.
- يوضع البطاطس ثم يسكب اللحم ويدخل الفرن الساخن حتى تصبح كل المكونات ناضجة تماما، ثم يقدم مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل كباب الحلة السريع للشيف حسن

المقادير
نصف كيلو من اللحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم
ثمرتان من البصل مفروم خشن
ملح
فلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
ملعقة صغيرة من السمن

طريقة عمل كباب الحلة السريع من مطبخ الشيف حسن

- يضاف البصل مع السمن في وعاء عميق مع الاستمرار في التقليب حتى يذبل ويتغير لونه خلال دقائق.
- يضاف اللحم مع التقليب إلى أن يتغير لون اللحم ويصبح بني.
- توضع البهارات مع الخفق ثم تسكب الماء المغلي ويترك اللحم حتى يصبح ناضج تماما.
- تقدم كباب الحلة مع المكرونة او الأرز بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة.

طريقة عمل كباب الحلة للشيف حسن بالبطاطس

المقادير
كيلو من اللحم بتلو مقطع مكعبات
3 ثمرات من البصل مقطع مفروم
3 ثمرات من البطاطس مقطعة مكعبات
فصين من الثوم المفروم
2 ملعقة كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من السمن
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
ملعقة صغيرة من الملح
نصف كوب من الزيت النباتي

طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس

- يضاف الزيت مع السمن في وعاء على النار ثم توضع اللحم حتى يتغير لونه.
- يضاف البصل مع التقليب حتى يذبل
- يضاف الثوم مع البهارات والملح والفلفل الأسود
- يغمر الوعاء بالماء ويترك حتى تنضج