يتميز المطبخ المصري بالتجديد في كافة أشكال الطعام والشراب، فهذه هي سمة المطابخ العربية بشكل عام والمطابخ المصرية بشكل خاص، حيث تتواجد أنواع جديدة ومختلفة للحلوى التي نتناولها يوميًا، لذا يُقدم Food Today طريقة عمل فطيرة الليمون المنعشة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.
أولًا: طريقة عمل فطيرة الليمون المنعشة
مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 8 أشخاص
1- نشعل الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
2- نطحن البسكويت جيداً بواسطة استخدام الخلاط الكهربائي أو عن طريق اليد، ثم نخلطه مع الزبدة المذابة ونضعه في قالب تارت.
3- نخبز خليط البسكويت في الفرن المحمى مسبقًا لمدة 10 دقائق، ثم نتركه جانبًا، كي يبرد.
4- نحضر وعاء كبير الحجم ونضع فيه صفار البيض ونخفقه جيدًا لمدة دقيقة عن طريق استخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب.
5- نضيف الحليب المكثف إلى الخليط ونخفق من جديد لمدة 3 دقائق، ثم نضيف مزيج البسكويت وعصير الليمون ونخفق مرة أخرى لمدة 3 دقائق متتالية.
6- نضع فطيرة الليمون في قاعدة القالب، ثم ندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم نتركها تبرد لمدة 3 ساعات.
7- نخرج فطيرة الليمون من الفرن بمجرد نضوجها.
8- نحضر وعاء صغير الحجم ونمزج فيه كلًا من القشطة والسكر البودرة.
9- نزين فطيرة الليمون بالقشطة والسكر البودرة، ثم نضع فوق سطحها الكريمة وقشر الليمون.
10- تُقدم تلك الوصفة الشهية باردة بألف هنا.
ثانيًا : طريقة عمل حلى مربعات الليمون
مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مكونات طريقة عمل حلى مربعات الليمون
¾ كوب زبدة مذابة.
½كوب سكر بودرة.
3 ملعقة كبيرة طحين.
3 حبات بيض كبيرة.
1 و ½ كوب سكر.
¼ كوب عصير ليمون.
مكونات تزيين حلى الليمون
سكر بودرة.
طريقة عمل حلى مربعات الليمون
1- نسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
2- نحضر وعاء كبير الحجم، ونخفق فيه كلا من الزبدة مع سكر البودرة، حتى تتجانس كافة المكونات.
3- نضيف نصف كمية الطحين ونخلط تلك المكونات جيداً
4- نضع المزيج في صينية واسعة مدهونة بالزبدة.
5- نضع صينية الخليط في الفرن لمدة 20 دقيقة، حتى يأخذ لون المزيج اللون الذهبي.
6- نحضر وعاء صغير الحجم، ونخفق فيه البيض مع السكر وعصير الليمون وباقي كمية الطحين، ثم نسكبه فوق المزيج المخبوز.
7- نضع الخليط في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
8- نخرج صينية الخليط من الفرن ونتركها تبرد.
9- نرش سكر البودرة على وجه مربعات الليمون.
10- تقدم حلى مربعات الليمون باردة بألف هنا.
أضرار الإفراط في تناول تلك الأطعمة
1- الإصابة بأمراض القلب المنتشرة
تسبب الحلوى العديد من المشاكل والأضرار الصحية إذا تم الإفراط في تناولها،
لأنها تسبب مرض السمنة المفرطة، والذي يؤدي إلى إصابة الجسم بأمراض القلب والأمراض السرطانية المنتشرة، بالإضافة إلى عدم قدرة الجسم على الحركة والقيام بأي أنشطة فعالة.
2- الإصابة بمرض السكر المزمن
تحتوي تلك الحلويات على نسبة كبيرة من السكريات التي تدمر خلايا المخ، بالإضافة إلى ارتفاع سكر الدم في جسم الإنسان والذي يقوم بدوره في إصابة الجسم بمرض السكر المزمن.
3- تضر بصحة الجهاز الهضمي والصحي لجسم الإنسان
تحتوي الحلوى على كميات كبيرة من الزيوت المهدرجة والدهون غير المشبعة غير الصحية التي تضر بالجهاز الهضمي والصحي لجسم الإنسان.
4- الشعور بالدوخة والدوار المزمن
تسبب تلك الحلوى الشعور الدائم بالدوخة والكسل الشديد، وعدم الرغبة في صنع أي شيء.
طريقة عمل فطيرة الليمون المنعشة
طريقة عمل فطيرة الليمون المنعشة
