طريقة عمل فطيرة اللحم الضاني في المنزل

تعتبر اللحوم من أهم الأكلات والوصفات التي تسعى جميع الأمهات إلى صنعها وتحضيرها في المنزل، نظراً لفوائدها الكثيرة التي لا تقدر بثمن، لذا يقدم Food Today طريقة عمل فطيرة اللحم الضاني في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية ومضمونة بنسبة 100%.

أولاً: طريقة عمل فطيرة اللحم الضاني 
مدة التحضير: 90 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص

مكونات طريقة عمل فطيرة اللحم الضاني

½ كوب زيت نباتي.
1 حبة بصل مقطعة إلى شرائح.
700 جرام لحمة ضاني.
1 كوب ماء.
1 ملعقة كبيرة ملح.
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
1 ملعقة صغيرة ثوم مطحون خشن.
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون خشن.
3 فصوص ثوم.
3 فصوص هيل أخضر كامل.
2 عود قرفة.
2 ملعقة صغيرة بصل مقلي.
100 جرام بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
50 جرام فجل أحمر.

طريقة عمل فطيرة اللحم الضاني

1- نحضر وعاء عميق على النار ونسخن فيه الزيت، ثم نضيف شرائح البصل ونقلب قليلاً، حتى يذبل البصل ويأخذ اللون الذهبي.
2- نضيف اللحمة الضاني، والملح، والماء، ومسحوق الكزبرة، ومسحوق الفلفل الأحمر الحار ونقلب تلك المكونات جيداً لعدة دقائق.
3- نضيف الثوم، والزنجبيل، والهيل الأخضر وعيدان القرفة ونقلب الخليط من جديد.
4- نغطي القدر ونترك الخليط ينضج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، ثم نضيف البصل المقلي ونقلب المزيج مجدداً.
5- نغطي الوعاء مرة أخرى ونترك الخليط يطهو على النار من جديد لمدة ساعة إلى أن يصبح جاهزاً.
6- نضع الخليط في وعاء من الفخار، ثم نضيف البطاطس المقطعة والفجل الأحمر، ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 15 دقيقة.
7- نزين فطيرة اللحم الضاني بمسحوق الفلفل الأحمر الحار.
8- تقدم تلك الوصفة الشهية ساخنة بألف هنا.

ثانياً: طريقة عمل اللحمة المحمرة بالثوم والدقيق 
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 6 أفراد

مكونات طريقة عمل اللحمة المحمرة بالثوم والدقيق

1كيلو لحمة مقطعة حسب الرغبة.
ملح.
فلفل أسود.
كمون.
كزبرة.
شطة.
ورق لورا.
بصل مفروم.
ثوم مفروم.
دقيق.
خل.
زيت نباتي.

طريقة عمل اللحمة المحمرة بالثوم والدقيق

1- نتبل اللحمة بالبصل والثوم والملح والفلفل والكزبرة وكافة التوابل السابق ذكراها، ثم ندخلها الثلاجة لمدة ليلة كاملة (خطوة سابقة يجب فعلها أولاً)
2- نحضر وعاء ونضع فيه الملح والفلفل الأسود والدقيق والخل. 
3- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ثم نضع قطع اللحمة في الدقيق، وبعد ذلك نحمرها في المقلاة وعندما تأخذ اللون الذهبي، نغلق النار وتقدم بألف هنا مع إضافة البقدونس والجرجير اللازم.

فوائد اللحمة الصحية 
1- تقوية المناعة

تحتوي اللحوم على نسب عالية من الزنك، الذي يساعد على تعزيز وتقوية المناعة، نظرًا لخصائصه وصفاته المضادة للأكسدة، حيث أن الزنك هو المسئول الأول والأخير عن إنشاء الأجسام المضادة.

2- تعزيز نمو العضلات

يساهم البروتين الموجود في اللحوم في بناء كافة أنسجة جسم الإنسان وتقوية العضلات وتحسين نشاطها، فالأنسجة والعضلات مصنوعة من البروتين، وهذا ما يفسر تناول كافة الأفراد اللذين يقومون ببناء عضلات للبروتينات المختلفة.

3- تحسين الدورة الدموية

تحتوي اللحوم على الحديد الذي يُعد أحد أهم المعادن الرئيسية التي تساهم في نقل الأكسجين إلى جميع الخلايا وتحسين الدورة الدموية.

4- تحمي صحة القلب

تحافظ الأحماض الدهنية الجيدة المعروفة باسم أوميجا 3 المتواجدة في المأكولات البحرية على صحة القلب وتقلل من مشاكله المنتشرة، علاوة على الحماية من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وعدم انتظام ضربات القلب.

5- صحة الجلد والشعر والعينين

تتميز اللحوم بأنها غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية والتي تعد مفيدة للبشرة والشعر، حيث تحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية وتعيد الرطوبة إلى البشرة لضمان توهجها وإشراقها من جديد.


طريقة عمل فطيرة اللحم الضاني