تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل الفطائر بطرق مختلفة عن التقليدية لذا نقدم لكي طريقة عمل فطيرة اللازانيا في المنزل بسهولة وبدون تكلفة.
المكونات
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة أو الدجاج .
- 1 بصلة مفرومة.
- 3 قرن من الفلفل الألوان أخضر واصفر وأحمر مفروم.
- 2 حبة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- عصير طماطم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغير من الملح.
- زيت نباتي.
- كزب من الحليب الطازج.
- كزب من الدقيق.
- 4 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
خطوات التحضير
- قومى بوضع طاسة كبيرة على النار ثم ضعى بها كمية مناسبة من الزيت واتركيه يسخن جيداً.
- قومى بإضافة كلاً من البصلة المفرومة مكعبات الفلفل الاخضر والأصفر والأحمر واستمري في التقليب حتى يذبل كلاً من البصل والفلفل.
- ضعى اللحمة المفرومة مع البصل والفلفل وقلبيهم جيدا حتى يتغير لون اللحمة.
- قومى بإضافة عصير الطماطم وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
- اضيفي كلاً من الملح والفلفل الاسود وجوز الطيب والكمون والبابريكا وقلبيهم جيداً حتى تتمتزج المكونات.
- اتركي اللحمة المفرومة تتسبك جيداً ثم اطفئ النار واتركيها جانباً.
- قومى بإحضار إناء اخر وضعي به 4 ملعة من الزبدة واتركيها تسخن جيداً.
- أضيفي الدقيق تدريجياً وقلبيهم جيداً حتى تحصلي على اللون.
- قومى بإضافة الحليب تدريجياً مع الإستمرار في التقليب حتى تحصلى على صوص البشاميل.
- اضيفي كلاً من الجبنة الموزريلا وجوزة الطيب المطحونة واستمري في التقليب.
- قومى باحضار صينية ثم ادهنيها بالزيت .
- ضعى طبقة من البشاميل في الصينية ووزيعها جيداً.
- قومى بوضع أوراق اللزنيا في الصينية ثم ضعى اللحمة المفرومة وزيعها على ورقة اللازانيا.
- قومى بالخطوة السابقة حتى تنتهى من الكمية لديك من اللحمة وأوراق الازانيا.
- قومى بوضع طبقة البشاميل على وجه الصينية ثم اضيفي الجبنة الموزريلا على الوجة.
- قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعى الصينية في الفرن حتى تحصلي على اللون الذهبى.
- اخرجى الصينية من الفرن وقطعيها ثم ضعيها في أطباق التقديم وقدميها بجانب البانية والكاتشب.
