فطيرة الزعتر من الوصفات المغذية التي لا تأخذ وقتاً طويلاً في الإعداد والتحضير، ويمكن تجهيزها في 40 دقيقة فقط، فهي من الوصفات المشبعة التي تناسب فصل الشتاء الذي يحتاج مثل هذه الأكلات اللذيذة التي تعطينا إحساساً بالشبع.
ويمكن حشو فطيرة الزعتر بالزبدة أو الجبنة أو التوت أو المربى أو العسل الأبيض، وحشوات أخرى عديدة ومختلفة، ويمكننا تحضيرها بحشوات حلوة تناسب وجبات التحلية أو تجهيزها بحشوات حادقة تناسب وجبة الغداء التي لا يمكن الاستغناء عنها.
لذا يقدم Food Today طريقة عمل فطيرة الزعتر بالجبن في المنزل باستخدام المقادير السهلة البسيطة التي تتواجد في معظم المنازل
والبيوت، فإليك طريقة إعداد وتحضير هذه الفطيرة اللذيذة في السطور التالية.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل فطيرة الزعتر بالجبن
1 كوب ونصف زعتر طازج.
4 أكواب دقيق.
2 ملعقة كبيرة سمسم.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
1 ملعقة كبيرة حبة البركة.
1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
2 كوب جبنة من أي نوع نفضله.
رشة ملح.
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ثلث كوب زيت نباتي.
1 حبة بيض مخفوق.
نصف كوب حليب.
ماء حسب الحاجة للعجن.
طريقة التحضير
1- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يحمى جيداً.
2- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه الخميرة، والدقيق، والسكر الأبيض، والملح.
3- نضيف الحليب، والزيت النباتي إلى المزيج السابق، ثم نضع الماء بشكل تدريجي مع أهمية العجن في آن واحد، كي نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ، كي تختمر ويزداد حجمها.
5- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
6- نفرد العجين بواسطة استخدام النشابة.
7- نخفق الزعتر مع الجبن، وزيت الزيتون، ثم نحشي بيه العجينة.
8- نغلق العجينة في شكل دائري، ثم نفردها في صينية فرن واسعة مدهونة بالقليل من الزيت.
9- ندهن وجه العجين بالبيض، ثم نرش السمسم وحبة البركة على سطحه.
10- نضع الصينية في الفرن المحمى وننتظر قرابة 20 دقيقة.
11- نقطع فطيرة الزعتر بالجبن إلى مربعات متوسطة الحجم، ثم تقدم بألف هنا مع فطيرة السبانخ الصحية، ولمعرفة طريقة تجهيزها أضغط على مايلي..
طريقة عمل فطيرة السبانخ.
