الزبادي من أهم منتجات الألبان التي تعمل على تعزيز وتقوية الجهاز المناعي، بجانب التخلص من الوزن الزائد وحرق الدهون المتراكمة في جسم الإنسان، بجانب تقوية العظام وزيادة كثافتها، بالإضافة إلى منع تساقط الشعر، وتقليل القشرة المتواجدة فيه.
ونظرًا لتلك الفوائد المبهرة، يقدم Food Today طريقة عمل فطيرة الزبادي في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وصحية وغير مكلفة، ويتم توضيح تلك الطريقة من مطبخ الشيف سالي فؤاد التي تعتمد على المكونات السلسة.
أولًا: طريقة عمل فطيرة الزبادي من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي
مدة التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل فطيرة الزبادي من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي
½ كوب ماء دافئ.
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
1 كوب سكر بودرة.
4 بيضات.
1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
فانيليا.
2 علبة زبادي.
¼ كوب زيت نباتي.
¼ كوب زبدة طرية.
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
½ كيلو دقيق أو أكثر حسب الاحتياج.
رشة ملح.
مقادير دهن الوجه
صفار بيض مخلوط بالقليل من اللبن.
طريقة عمل فطيرة الزبادي من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي
1- نحضر وعاء عميق، ونخفق فيه كلًا من الخميرة والماء والسكر، ثم نضيف القليل من الدقيق، ونقلب تلك المكونات معًا، حتى يكون القوام مائل للسيولة.
2- نغطي الخليط بكيس نايلون ونتركه يخمر لمدة من 15 إلى 30 دقيقة.
3- نضيف البيض والفانيليا واللبن البودرة والسكر والزبادي إلى الخليط.
4- نضيف باقي "الدقيق والزيت والزبدة والملح"، ثم نفرد العجينة، وندهن سطحها بالبيض.
5- ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6- تُقطع فطيرة الزبادي وتُقدم ساخنة بألف هنا.
ثانيًا: طريقة عمل فطيرة الشوفان للشيف أميرة شنب
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 12 شخص
مقادير طريقة عمل فطيرة الشوفان للشيف أميرة شنب
1 علبة فطيرة جاهزة.
100 جرام زيت جوز الهند.
2 ملعقة كبيرة شربات.
طريقة عمل فطيرة الشوفان للشيف أميرة شنب
1- نحضر مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها الزيت والشربات مع الحرص على عدم الغليان.
2- نحضر وعاء كبير الحجم ونخلط فيه كلًا من مزيج الزيت والشربات مع كيسين من مزيج الفطائر الجاهزة.
3- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يحمى جيدًا.
4- نضع الخليط في القوالب المخصصة، ثم ندخلهم الفرن المحمى مسبقًا.
5- نخرج القوالب من الفرن ونتركها تبرد قليلًا.
6- نقطع تلك الفطائر إلى قطع متوسطة الحجم.
7- تُقدم فطائر الشوفان والزبيب باردة بألف هنا.
