فطيرة الخضار السريعة من الوصفات اللذيذة التي يمكن تحضيرها لعائلتك
بمكونات سهلة ومتوفرة في المنزل، ونقدم لك طريقة إعدادها بالخطوات على
طريقة الشيف نادية السيد واحدة من أشهر الشيفات في مصر والوطن العربي والمعروفة
بوصفاتها الناجحة دائمًا.
مدة التحضير: 40-50 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص
مقادير طريقة عمل فطيرة الخضار السريعة للشيف نادية السيد
3 أكواب من الدقيق.
ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
ملعقة كبيرة من السكر.
ربع كوب من الزيت.
بيضة واحدة.
كوب وربع من الحليب.
لتحضير الحشوة
كوب ونصف من الجبن الفيتا.
كوب من الجبن الموزاريلا أو يمكن استبدالها بالجبن الشيدر.
ملعقة كبيرة من السمسم.
ملعقة كبيرة من حبة البركة.
فلفل أحمر.
فلفل أخضر.
طريقة عمل فطيرة الخضار السريعة للشيف نادية السيد
- نضع الحليب والزيت في وعاء كبير، ونقلبهم جيدًا.
- نضيف البيضة لخليط الحليب والزيت، ونحركهم حتى يختفي لون البياض.
- نضيف السكر لخليط البيض والحليب مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر
تمامًا.
- ننخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه للحصول على النتيجة المرغوبة.
- نضع الدقيق والخميرة ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط مناسب.
- نضع خليط الدقيق فوق خليط البيض والسكر، ونقلبهم جيداً حتى نحصل على عجين
متماسكة نسبيًا.
- إذا لاحظنا عدم تماسك العجين بالشكل الكافي، يمكننا إضافة ملعقتين من
الدقيق.
- نستمر في عجن العجين بأيدينا حتى تصبح ناعمة الملمس.
- نترك العجين في وعاء كبير مغطى بفوطة أو غطاء محكم الغلق، ونتركها لمدة 45
دقيقة حتى تتخمر جيدًا ويزداد حجمها.
- نخرج العجين من الوعاء بعد مرور الوقت المحدد، ونفردها على سطح مستوٍ مرشوش
بالدقيق.
- نجهز طبقة الحشوة عن طريق وضع الجبن الفيتا والموزاريلا والشيدر والفلفل
الأخضر والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود وحبة البركة والسمسم، ونخلطهم جيدًا.
- نضع مزيج الحشوة داخل العجين، ونشكلها على شكل كورة.
- نفرد العجين مرة أخرى، ثم ننقلها إلى صينية مدهونة بورق زبدة.
- نثقب الفطيرة عدة تقوب باستخدام الشوكة.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن بعد مرور الوقت المحدد، ثم نزينها بالجبن الموزاريلا.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
طريقة عمل نجرسكو الدجاج للشيف نادية السيد.
- ندخل الصينية إلى الفرن ونشغل الشواية لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبن جيدًا.
- نخرج الصينية من الفرن بعد مرور الوقت
المحدد، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
طريقة عمل فطيرة الخضار السريعة
فطيرة الخضار السريعة
