فطيرة الجبن والزيتون من الوصفات اللذيذة التي
ستنال إعجابك بالتأكيد بمجرد تناول قطعة صغيرة منها، وذلك لمذاقها الرائع وطعمها
الفريد الذي لا يختلف عليه أحد، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل بمكونات
سهلة وبسيطة وفي وقت قصير لا يتجاوز الـ 40 دقيقة.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل فطيرة الجبن والزيتون
ربع كيلو من الدقيق.
100 جرام من الجبن الفيتا.
ملعقة صغيرة من الملح.
12 حبة من الطماطم المجفف.
بيضتان.
10 حبات من الزيتون.
4 ملاعق كبيرة من الماء.
100 جرام من الزبد المذابة.
فصان من الثوم.
200 جرام من الكريمة الحامضة.
طريقة عمل فطيرة الجبن والزيتون
- ننخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه للحصول على النتيجة المرغوبة.
- نضع الدقيق والزبد الملح في جهاز العجان الكهربائي، ونضربهم جيدًا حتى
نحصل على مزيج متجانس.
- نضيف الماء إلى الخليط السابق، ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجين
ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- ننقل العجين إلى وعاء، ونغطيه بغطاء ثم ننقله الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة.
- نجهز طبقة الحشوة عن طريق وضع الجبن الفيتا والزيتون وشرائح الطماطم
والثوم المفروم والقشدة، ونقلبهم جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيدًا.
- نخرج العجين من الثلاجة بعد مرور الوقت المحدد.
- نجهز صينية كبيرة وندهنها بقطعة من الزبد المذابة أو رشة دقيق.
- نضع العجين في الصينية ونوزعها جيدًا.
- نضيف طبقة الحشوة فوق طبقة العجين.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
طريقة عمل فطيرة الفراولة.
- ندخل الوصفة الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 45-50
دقيقة، ونتركها حتى تنضج جيدًا.
- نخرج فطيرة الجبنة والزيتون من الفرن بعد مرور الوقت المحدد، وبذلك
تصبح جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
