طريقة عمل فطيرة البطاطس بالخضار

فطيرة البطاطس بالخضار من الفطائر المميزة والمعروفة بطعمها المميز والفريد عن باقي أنواع الفطائر الأخرى، كما يمكن أن تعديها كوصفة سهلة وسريعة دون عناء أو الحاجة لوقت كبير، ولذلك نقدم لك طريقة التحضير بالخطوات اللازمة.

مدة التحضير: 20-30 دقيقة.
تكفي: 6-8 اشخاص.

مقادير طريقة عمل فطيرة البطاطس بالخضار

كوب ونصف من الدقيق
300 جرام من الدجاج المقطع لشرائح.
بيضة واحدة.
ربع ملعقة صغيرة من الكاري.
ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
نصف كوب من البقدونس المفروم.
زيت.
3 فصوص من الثوم المفروم.
كيلو من البطاطس المقطعة.
ملعقة ونصف من كريمة الطبخ.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
بصلة كبيرة الحجم.

طريقة عمل فطيرة البطاطس بالخضار

- نضع كمية مناسبة من المياه في وعاء كبير، ونتركها حتى الغليان.
- نضع البطاطس في الماء المغلي ونتركها حتى الغليان.
- نصفي البطاطس من الماء المغلي، ونزيل القشرة الخارجية لها ثم نتركها جانبًا حتى نكمل باقي الخطوات.
- نقطع البصل والثوم إلى شرائح صغيرة، ونضربهم في الخلاط
- نضع الزيت في مقلاة كبيرة ونتركه حتى يسخن قليلاً، ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهم جيدًا حتى يأخذوا لونًا ذهبيًا.
- نضع الدجاج والبابريكا والملح والكاري والفلفل على مزيج البصل والثوم، ونقلبهم جيدًا.
- نضيف كريمة الطبخ لخليط الدجاج، ونحركهم معًا حتى نتأكد من امتزاج المكونات مع بعضها جيًدا.
- نهرس البطاطس، ثم نضيف إليها البيض والبقدونس ونقلبهم جيدًا.
- نضيف الدقيق للمكونات السابقة، ونقلبهم جيدًا بالمضرب الكهربائي أو جهاز العجان حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة.
- نأتي بمقلاة كبيرة، ثم نضع فيها نصف كمية العجين.
- نضع حشوة الفراخ على العجين، ثم نضيف النصف الأخر من العجين بحيث تكون الحشوة بين طبقتين من العجين.
- نقلب الوصفة على الجانبين حتى نتأكد من نضجها تمامًا، وبذلك تصبح الوصفة جاهزة وبألف هنا وصحة.
فطيرة البطاطس بالخضار 
طريقة عمل فطيرة البطاطس بالخضار