طريقة عمل عيش السرايا بالتوست المحمص

هبة لاشين الثلاثاء , 10-01-2023 11:23 ص

A A A

طريقة عمل عيش السرايا.. يعتبر عيش السرايا من الحلويات المحببة لدى الجميع، وذلك لسهولة تحضيرها ومذاقها الفريد، ولذلك نقدم لك كيفية إعدادها في المنزل بالخطوات اللازمة.

طريقة عمل عيش السرايا بالتوست المحمص
مدة التحضير: 50-60 دقيقة
تكفي: 6-8 أشخاص
مقادير تحضير وصفة عيش السرايا بالتوست المحمص

1 رغيف عيش أو 1 توست أبيض
لتحضير الحشوة الكريمية
كوب ونصف من الحليب البارد.
4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر البرتقال.
كوبان من الفستق المفروم.
كوب من كريمة الخفق.
3 ملاعق كبيرة من السكر.
300 جرام من الجبن الكريمية أو الجبن السائلة.
لتحضير الشربات
نصف كوب من الماء.
5 ملاعق كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.

خطوات تحضير عيش السرايا بالتوست المحمص

- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة، ثم نتركه حتى يسخن.
- ندخل الخبز الفرن ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يتحمص ويأخذ لونًا ذهبيًا ثم نقلبه على الجانب الأخر لمدة 5 دقائق أخرى.
- نخرج الخبز من الفرن، ونتركه حتى يهدأ قليلاً ثم نضعه في الخلاط ونضربه جيدًا حتى يتحول لفتات ناعمة.
- نخرج فتات الخبز من الخلاط، ثم نضعه جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.
- نحضر الشربات عن طريق وضع طريق وضع الماء والسكر في وعاء ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ثم نضيف إليه ماء الورد وعصير الليمون ونتركهم حتى الغليان ويتحول لمزيج لزج نسبيًا، ثم نضعه جانبًا حتى نحضر الحشوة.
- نحضر الحشوة عن طريق وضع الحليب البارد ونشا الذرة في وعاء، ونخفقهم جيدًا ثم نضعهم على النار على درجة حرارة متوسطة حتى الغليان مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على مزيج سميك نسبيًا.
- نضيف الجبنة الكريمية والكريمة السائلة على الخليط السابق، ثم نستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نخلط ماء الزهر وكريمة الخفق وماء زهر البرتقال في وعاء ونقلبهم جيدًا باستخدام الخفاقة الكهربائية لمدة 5 دقائق، ثم نضيفهم لخليط الحليب والنشا.
- نجهز صينية كبيرة ونضع فيها طبقة من فتات الخبز ثم طبقة من الشربات ثم طبقة من الحشوة الكريمية ونزينها بطبقة من الفستق المفروم.
- ننقل الصينية للثلاجة لمدة تتراوح ما بين 5-7 ساعات حتى تتماسك جميع الطبقات معًا، ونخرجها عند التقديم وبذلك ستكون الوصفة جاهزة وبألف هنا وصحة.
- يمكن أن يُقدم عيش السرايا بالتوست المحمص مع العصائر الطازجة والمشروبات الغازية.