طريقة عمل عصير الجزر بالمشمش

نجوى قطب الثلاثاء , 23-08-2022 6:00 م

A A A

وصفة لعمل عصير الجزر

يعد الجزر من أهم الخضروات الجذرية والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، حيث يحتوي على مركب البيتا كاروتين، وهو مركب يحوله الجسم إلى فيتامين (أ) مما يساعد في الحفاظ على صحة العين، كما يساعد بيتا كاروتين على حماية عينيك من أشعة الشمس ويقلل من فرص إعتام عدسة العين ومشاكل العين الأخرى، كما يحتوي على مادة اللوتين وهو مفيد أيضًا لصحة العين، لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل عصير الجزر بالمشمش في خطوات سهلة ومكونات بسيطة، إليكم تفاصيل الوصفة.

أولًا: طريقة عمل عصير الجزر بالمشمش
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص

مقادير عمل عصير الجزر بالمشمش

لتر ماء.
نصف كيلو جزر مقشر ومقطع.
كوب عصير برتقال.
نصف كيلو مشمش مجفف.
رشة قرفة.
5 ملاعق سكر.

طريقة عمل عصير الجزر بالمشمش

1- يسلق الجزر والمشمش في وعاء متوسط الحجم.
2- يترك حتى يبرد ثم يوضع في الخلاط الكهربائي مع السكر والقرفة وعصير البرتقالويخفق الخليط جيدًا.
3- يدخل الخليط الثلاجة لمدة ساعتين ثم يسكب في طبق التقديم ويقدم.

نصائح عمل عصير الجزر بالمشمش

- يقدم العصير كمشروب يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم.
- يمكن إضافة اي نوع من الفواكه والمفضلة لديكم في العصير.

أهم الفوائد الصحية للجزرعلى جسم الإنسان
1- الجزر مفيد للعين

ربما تكون هذه هي أفضل وأشهر فائدة للجزر، لأنها غنية أيضاً بالبيتا كاروتين، وهو مركب يحوله جسمك إلى فيتامين (أ) مما يساعد في الحفاظ على صحة عينيك، كما يساعد بيتا كاروتين على حماية عينيك من أشعة الشمس ويقلل من فرص إعتام عدسة العين ومشاكل العين الأخرى.

ويحتوي الجزر الأصفر على مادة اللوتين وهو مفيد أيضًا لعينيك، وأظهرت الدراسات أنه يمكن أن يساعد أو يمنع التنكس البقعي المرتبط بالعمر.

2- الجزر يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

ثبت أن مضادات الأكسدة تحارب الجذور الحرة الضارة في جسمك ويمكن أن تجعلك أقل عرضة للإصابة بالسرطان، النوعان الرئيسيان من مضادات الأكسدة في الجزر هما الكاروتينات والأنثوسيانين، وتعطي الكاروتينات الجزر ألوانها البرتقالية والصفراء بينما الأنثوسيانين هي المسؤولة عن لونه الأحمر والأرجواني.

3- الجزر مفيد للقلب

- تعتبر كل المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الجزر مفيدة أيضًا لقلبك.
- يمكن أن يساعد البوتاسيوم الموجود في الجزر في الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة.
- الجزر غني بالألياف والتي يمكن أن تساعدك في الحفاظ على وزن صحي وتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب.
- يحتوي الجزر الأحمر أيضًا على مادة الليكوبين التي تساعد في الوقاية من أمراض القلب.

4- الجزر يقوي جهاز المناعة

يساعد فيتامين سي الموجود في الجزر جسمك على بناء الأجسام المضادة التي تدافع عن جهاز المناعة، كما يساعد فيتامين سي جسمك على امتصاص الحديد واستخدامه والوقاية من الالتهابات.

5- الجزر يساعد في تخفيف الإمساك

إذا كنت تواجه مشكلة في الذهاب إلى الحمام فحاول تناول بعض الجزر النيئ، بفضل محتواها العالي من الألياف يمكن أن تساعد في تخفيف الإمساك والحفاظ على انتظامك.

6- الجزر يساعد في السيطرة على مرض السكر

ينصح مرضى السكر بتناول الكثير من الخضروات غير النشوية بما في ذلك الجزر، كما تعمل الألياف الموجودة بالجزر في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة، وهي محملة بفيتامين (أ) وبيتا كاروتين والتي توجد أدلة تشير إلى أنها يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض السكر.