يعد عصير الجرجير بالجزر من أكثر المشروبات الصحية المفيدة لجسم الإنسان، حيث يمتلك فوائد كثيرة لا تحصى ولا تعد، بالإضافة إلى إمكانية تناوله من قبل مريض السكر، فهو من المشروبات التي تحتوي على نسبة قليلة من السكريات، لذلك يوضح Food Today طريقة عمل عصير الجرجير بالجزر في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وصحية ومتواجدة في كافة البيوت والمنازل المصرية.
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير طريقة عمل عصير الجرجير بالجزر
5 حبات جزر مقشرين ومقطعين إلى مكعبات صغيرة الحجم.
جرجير مغسول ومنظف جيداً.
1 ملعقة صغيرة سكر أبيض.
1 كوب ماء بارد.
مكعبات ثلج بحسب الرغبة.
طريقة عمل عصير الجرجير بالجزر
1- نحضر وعاء كبير ونضع فيه مكعبات الجزر والماء، ثم نترك تلك المكونات تغلي على النار.
2- نضيف السكر الأبيض إلى الجزر ونتركه يغلي على النار لمدة 10 دقائق.
3- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الجزر والجرجير، ثم نخفق تلك المكونات جيدًا، كي تمتزج وتتداخل معًا.
4- نضيف مكعبات الثلج إلى عصير الجرجير بالجزر.
5- يُقدم تلك المشروب المغذي بارداً بألف هنا.
نصائح هامة عند تقديم عصير الجرجير بالجزر
- يقدم عصير الجرجير بالجزر مع كيكة الشوفان الشهية.
- يتم تناول ذلك العصير الصحي في الصباح الباكر.
- يمكننا استخدام العسل الأبيض كبديلا صحياً للسكر الأبيض أو البني.
فوائد الجرجير الصحية
1- تعزيز صحة العظام
يحتوي الجرجير على العناصر الهامة والمفيدة لبناء العظام وتعزيز صحتها، حيث يحتوي على فيتامين ك الذي يقوم بدوره في تنظيم إنتاج الخلايا الناقضة للعظم، وقد يكون ذلك مرتبطاً ببروتين أوستيوكالسين الذي يصنع في الخلية بانية العظم، وفيتامين ك له دور هاما ومفيدا في تقليل تدهور المسارات العصبية الناتجة عن التقدم في العمر.
2- يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة لجسم الإنسان
يضم الجرجير العديد من المعادن والفيتامينات الهامة لجسم الإنسان مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين ج، علاوة على حمض الفوليك، وجميعها عناصر غذائية ترتبط ارتباطاً وثيقاً بتكوين العظام وتقويتها.
3- يعزز ويقوي الجهاز المناعي
يحتوي الجرجير على فيتامين ج بكميات كبيرة، حيث يعمل على تعزيز مناعة الإنسان والحد من المشاكل الصحية التي تصيب كافة أجهزة الجسم.
فوائد الجزر الصحية
1- تحسين الرؤية
يعمل الجزر على تقوية وتحسين الرؤية حيث أنه يحتوي على فيتامين (أ) الذي يؤثر بشكل مباشر على العين، لذا علينا الحرص على تناول الجزر بشكل يومي.
2- يحارب مرض السرطان
يحتوي الجزر على مادة الكاروتينات المضادة للأكسدة والتي تمنعنا من الإصابة بتلك الأمراض الخطيرة، بالإضافة إلى أن تناول كوبًا من الجزر بشكل يومي، يعمل على الوقاية من الإصابة بمرض سرطان القولون والرئة والمستقيم والبروستاتا.
3- يحارب أمراض القلب وضغط الدم
يُعد الجزر علاجًا فعالًا لمرضى القلب وضغط الدم، حيث أنه يحتوي على البيتا- كاروتين والألفا- كاروتين والليوتين وجميعهم مضادات للأكسدة، يعملوا على خفض نسبة الكولسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكتة القلبية.
4- يحسن صحة الفم
الجزر مفيد بشكل كبير لصحة الفم، حيث يساعد تناوله على جعل اللثة نظيفة بشكل دائم ومستمر.
5- حماية الكبد
يعمل الجزر على حماية الكبد من السموم الناتجة من المواد الكيميائية الموجودة بالبيئة المحيطة بنا، حيث أن النسبة الكبيرة المتواجدة في فيتامين (أ) الموجودة بالجزر، يلعب دورًا كبيرًا في تخليص الجسم من السموم الموجودة به.
6- يقلل من ترسب العصارة الصفراوية
يعمل الجزر على تقليل ترسب العصارة الصفراوية، والتخلص من الدهون المتواجدة في الكبد، كما أن الألياف المتواجدة في الجزر تسهل عملية تطهير الكبد والقولون من الفضلات.
