المعجنات من أكثر الأطعمة التي تجذبنا رائحتها الشهية، فهي قادرة على هدم الرجيم في لمح البصر، حيث تتمتع بمذاق لذيذ للغاية، بجانب تواجد مئات الأنواع من هذه المخبوزات من بين الحلو والحادق والمحشي والسادة، ومع ارتفاع أسعار المعجنات بشكل كبير في الفترة الأخيرة، لجأت الأمهات إلى تحضير مثل هذه المأكولات في المنزل.
وتعتمد المخبوزات أولاً على العجينة، ثم تأتي الحشوة بعد ذلك، لذا يوضح مطبخ Food Today طريقة عمل عجينة المعجنات في المنزل، فهي حجر الأساس الرئيسي لجميع أنواع المأكولات التي تتواجد في الآفران، فإليكي عزيزتي طريقة تحضيرها بشكل بسيط.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 6 أفراد
مقادير طريقة عمل عجينة المعجنات
2 كوب دقيق.
1 كوب ماء فاتر.
1 ملعقة صغيرة زعفران مطحون.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
3 ملعقة كبيرة سكر بودرة. رشة ملح.
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير
1- نخلط الزعفران مع الماء في صحن واسع.
2- نضع في الخلاط الكهربائي كلا من الدقيق، البيكنج بودر، الخميرة، السكر، الحليب والملح.
3- نخفق المكونات معاً عدة مرات.
4- نسكب الزيت بشكل تدريجي، ثم نضع الزعفران المطحون.
5- نخفق المكونات من جديد، حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
6- نضع العجينة في حلة واسعة، ثم نغطيها بورق النايلون ونتركها جانباً.
7- نفرد العجينة في صينية واسعة مبطنة بورق الزبدة ونضع عليها الحشوة التي نرغب فيها، ثم ندخلها الفرن، ولو أنت من محبي المعجنات؟ نقدم لك طريقة عمل معجنات الجبنة بدون فرن، فهذه الوصفة سهلة وسريعة للغاية، ويمكنك الوصول إلى طريقة الإعداد من خلال الضغط على هذا اللينك
طريقة عمل معجنات الجبنة بدون فرن.
