يُعد الكريب واحدًا من أشهر وألذ الأكلات التي لاقت اهتمام من الجميع لطريقة عمله سواء الكبار أو الصغار، خصوصًا لسهولة عمل الكريب، وإمكانية عمله في المنزل، وذلك لضمان جودة مميزة للكريب المنزلي وأيضًا بالإضافة إلى تناوله بأكثر من حشو على حسب الرغبة.
وفي ظل موجات ارتفاع الأسعار، وعدم تقديم جودة مناسبة من قِبل المطاعم خلال تلك الفترة، أتجه الكثير من ربات البيوت على تحضير وجبات خفيفة وسريعة، لتحضيرها في أيام العطلات أو لإعداد أطباق أو سندويتشات جاهزة يمكن تناولها في النادي أو أي من أماكن التنزه العامة وكان ضمن أبرزها الكريب.
وفي ظل موجات ارتفاع الأسعار، وعدم تقديم جودة مناسبة من قِبل المطاعم خلال تلك الفترة، أتجه الكثير من ربات البيوت على تحضير وجبات خفيفة وسريعة، لتحضيرها في أيام العطلات أو لإعداد أطباق أو سندويتشات جاهزة يمكن تناولها في النادي أو أي من أماكن التنزه العامة وكان ضمن أبرزها الكريب.
مكونات عمل الكريب في المنزل:
كوب ونصف دقيق.
كوب حليب سائل.
بيضتان.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
رشة ملح.
ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة تحضير الكريب في المنزل:
-يتم خلط الدقيق والملح في وعاء كبير، وفي وعاء أخر الحليب والبيض والسكر والفانيليا.
-اسكب خليط الحليب على خليط الدقيق، مع خَلطه جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
-غطي العجينة وأتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- ثم تسيخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
-إذابة الزبدة في مقلاة صغيرة.
-اسكب كمية قليلة من العجينة في مقلاة ساخنة، مع توزيعها على شكل دائرة رقيقة باستخدام ملعقة كبيرة.
-الانتظار حتى تبدأ حواف الكريب في النضج وظهور الفقاعات على السطح.
- يجب تقليب الكريب برفق على الوجه الآخر باستخدام ملعقة.
-وضع الكريب لمدة 30 ثانية أخرى على الجانب الآخر حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
-مراعاة تكرار هذه الخطوات حتى تنتهي من كل العجينة.
بعد ذلك يتم حشو الكريب بأي وصفات أخرى مثلا الدجاج المقلي أو المشوي أو اللحوم المشوية والشاورما، أو حتى يمكن أن يُقدم بالنوتيلا أو المربى والكثير من وصفات الحشوالأخرى.
