تحتوي مكونات البيتزا على جبنة الموازريلا الذي قد يساعد تناولها في الحفاظ على صحة الأمعاء والجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائها على بكتيريا البروبيوتيك المفيدة.
يُنصح بتناول الجبنة لمحتواها الغني بأحماض أوميجا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة الضرورية لتعزيز صحة الدماغ، وتقليل خطر الإصابة بالتنكس العصبي المرتبط بالتقدّم بالعمر.
تجنب الإفراط في تناول الوصفة، لارتفاع محتواها بالسعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات، لتجنب ارتفاع الوزن أو الإصابة بالسمنة.
و تعتبر البيتزا واحدة من أشهى المأكولات التى يفضلها الأطفال و الكبار، وتبحث دائماً النساء عن طريقة عمل عجينة البيتزا بالمنزل بشكل سهل وسريع، خاصة أن البيتزا من الوجبات التى يرغب الأطفال فى تناولها فى معظم أوقات اليوم، لذلك يمكن استبدالها ببعض الوجبات مثل الغدا أو العشاء.
مكونات عمل البيتزا:
كوب ماء دافىء
3 أكواب دقيق أبيض
ملعقتين من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة ملح
كيس خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر.
طريقة التحضير:
1-ضعى الخميرة الفورية على الماء الدافىء و السكر، و ذوبيهم جيداً.
2-اخلطى الدقيق بالملح وضعيهم فى إناء كبير.
3-ضيفى الزيت إلى الدقيق والملح.
4-ضيفى الماء والخميرة إلى الدقيق واخلطيهم جيداً.
5-استمرى فى العجن وضيفى قليل من الماء إذا لزم الأمر.
6-ضعى العجين فى إناء كبير وغلفيه جيداً، واتركيه لمدة ساعة حتى يخمر.
7-احضرى صنية البيتزا و ضعى فيها قليل من الزيت، وابئى بتقطيع العجين وافرديها جيداً فيها.
طريقة عمل صلصة البيتزا:
المقادير:
بصل مفروم
ثوم مفروم
ملعقة زعتر
2 كوب من عصير الطماطم
ملعقة فلفل أسود
طريقة التحضير صلصة البيتزا:
سخنى إناء جيداً، ضعى فيه ملعقة من الزيت.
ضيفى إليها البصل المفروم وقلبيها جيداً.
ضيفى الثوم إلى البصل و استمرى فى التقليب حتى يأخذ اللون الذهبى.
ضيفى عصير الطماطم إلى البصل والثوم.
ضيفى إلى الخليط السابق ملعقة ملعقة الزعتر والفلفل الأسود.
انتظرى حتى تنضج الصلصة، وضعيها على عجينة البيتزا.
والآن يمكنك إضافة الصلصة و الحشوات حسب الرغبة
حشوات للبيتزا:
1-حشوة الجبن والزيتون:
ضعى أنواع الجبن مثل "الرومى، والشيدر، والموتزريلا"، مع اليتون الأسود والفلفل والطماطم.
2-حشوة اللحم المفروم:
ضعى اللحم المفروم مع الزيتون والجبن الموتزريلا و الزعتر.
3-حشوة الفراخ:
ضعى قطع الفراخ مع الجبن الموتزريلا و الشيدر و الزيتون الأسود و الأخضر والفلفل والطماطم.
