العجة من الوصفات المشبعة التي لا تشعرنا بالشبع لفترات طويلة، لذلك يفضل تناولها في وجبة السحور، كي لا نشعر بالجوع في نهار رمضان، ويمكننا إعداد العجة بأكثر من طريقة، وتعد عجة البيض هي الأشهر على الإطلاق، ولكن هل تناولت من قبل عجة الكوسا والبطاطس؟
تعتبر عجة الكوسا والبطاطس من الأكلات الشهية التي تتميز بطعم حلو ولذيذ، علاوة على الفوائد الصحية لهذه الوصفة، وطريقة تحضيرها السهلة التي لا تأخذ سوى 20 دقيقة، لذلك فهي تعد من الوصفات السريعة التي تنجز الكثير من الوقت.
لذا نوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل عجة الكوسا والبطاطس في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة ومضمونة بعيداً عن شراء هذه الأطعمة من المحلات والمطاعم التجارية.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل عجة الكوسا والبطاطس
2 حبة كوسا وبطاطس مبشورين جيداً.
2 ملعقة كبيرة جبنة من أي نوع نحبه.
3 حبات بيض مخفوق.
1 حبة جزر مبشور.
1 حبة فلفل أخضر مقطع.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
ملح حسب الحاجة.
رشة فلفل أسود.
رشة بهارات مشكلة.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير
1- نحضر حلة واسعة ونضع فيه البطاطس، الكوسا، الجزر، الفلفل الأخضر، والجبنة.
2- نقلب المكونات السابقة عدة مرات، كي تختلط معاً.
3- نخلط البيض والدقيق، ثم نضيفهما إلى المزيج السابق.
4- نقلب المكونات جيداً، ثم نشكل أقراص دائرية بواسطة العجينة السابقة.
5- نحضر مقلاة واسعة على نار هادئة ونضع فيها الزيت النباتي ونتركه يسخن.
6- نضع قرص العجة في المقلاة ونتركه لمدة دقيقتين، ثم نقلبه بحرص على الجانب الآخر.
7- نكرر نفس الخطوة السابقة، حتى تنتهي العجة.
8- نحضر طبق تقديم واسع ونضع فيه عجة الكوسا والبطاطس.
9- نزين العجة بالبقدونس المفروم والكزبرة الخضراء.
10- تقدم عجة الكوسا والبطاطس ساخنة بألف هنا وشفا.
