يعشق كلا من الكبار والصغار المكرونة بجميع انواعها لذا تبحث ربات البيوت عن تنوع اطباقها المختلفة وفيما يلي نقدم لكى طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة في المنزل بخطوات بسيطة.
المكونات
- كيس من المكرونة قلم.
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الباودر.
- ملعقة صغيرة الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف كيلو من الطماطم مقطعة الى مكعبات صغيرة.
- 2 قرن من الفلفل الرومي.
- 1 قرن من الفلفل الحامي.
- كوب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
خطوات التحضير
- قومى بوضع اناء على النار واتركيه حتى يغلي ثم ضعي المكرونة حتى تستوى جيدا لمدة 15 دقيقة.
- قومى باخراج المكرونة وصفيها جيدا واتركيها جانباً.
- قومى باحضار طاسة كبيرة وضعيها على النار ثم ضعي بها كمية مناسبة من الزيت واتركيه يسخن جيداً.
- اضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها حتى يتغير لونها.
- قومى باضافة الفلفل الاسود والملح والبهارات والبصل المفروم وقلبيهم جيداً حتى تستوي تمام واتركيها جانبا.
- قومى باضافة القرفة والزنجبيل المطحون وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
- قومى بوضع اناء عميق ثم ضعي به كمية مناسبة من الزيت واتركية يسخن ثم ضعي عصير الطماطم واتركيه يتسبك.
- احضري صينية كبيرة ثم ضعى بها كمية مناسبة من المكرونة ثم اضيفي اللحمة المفرومة وضعي باقي المكرونة ثم صبي فوقها عصير الطماطم.
- قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجه مئوية.
- ادخلى الصينية الى الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة وتخرجيها.
- قومى بغرف المكرونة في اطباق التقديم وقديمها بجانب البانية والبطاطسي المقلية.
