طريقة عمل طاجن اللحم بالبامية في الفرن

طاجن اللحم بالبامية من الأطباق الشهية والمحببة لدى كثيرين، وهو عبارة عن طبق من اللحم المفروم والبامية المغطاة بصلصة الطماطم ويُطهى في الفرن.

تتميز هذه الوصفة بنكهتها الشهية وقيمتها الغذائية العالية، إذ تحتوي البامية على عديد من الفوائد الصحية والمغذية.

المكونات

500 جرام لحم مفروم
500 جرام بامية مقطعة إلى شرائح
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفرومة
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
1 علبة صلصة طماطم
ملح حسب الذوق
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 كوب من الماء
جبن موتزاريلا مبشور للتزيين


طاجن بامية 

طريقة التحضير 

سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
سخن الزيت في مقلاة وأضف البصل والثوم وقلب حتى يذبل البصل.
أضف اللحم المفروم وقلب حتى يتغير لونه.
أضف الكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والبابريكا والملح، وقلب حتى تمتزج التوابل مع اللحم.
أضف البامية وقلب حتى تتغطى بالزيت وتتحمر قليلًا.
أضف صلصة الطماطم والماء، وغطِ المقلاة واتركها على نار هادئة 10-15 دقيقة حتى تنضج البامية.
انقل المزيج إلى صينية فرن وضع جبن المتزاريلا المبشور على الوجه.
اخبز الطاجن في الفرن 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الجبن ذهبي اللون.
قدم الطاجن ساخنًا مع الأرز أو الخبز.

طاجن بامية باللحم المفروم