طريقة عمل طاجن اللحمة بالفريك، من الأكلات التي تصدرت البحث عبر مواقع الإنترنت خلال الساعات الماضية، من قبل الأمهات، نظرًا لأن الفريك له العديد من الفوائد الصحية للجسم، أبرزها أنه من الحبوب ذات السعرات الحرارية المنخفضة بالإضافة إلى من الأكلات التي تؤدي إلى خسارة الوزن فهو غني بالألياف والنشا والتي تُسبب الشعور بالشبع، ويمكن تحضيره بالعديد من الطرق، وخلال السطور التالية، نقدم طريقة عمل طاحن اللحمة بالفريك.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالفريك
وقت التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير طريقة عمل طاجن اللحمة بالفريك
كيلو لحمة «يُفضل من الفخذ»
كوبان فريك
3 فصوص ثوم «مهروسة»
3 أكواب شربة «اللحمة المسلوقة»
قرنان فلفل أخضر
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة قرفة
3 ملاعق كبيرةٍ زيت الزيتون
ملعقة صغيرة هيل ناعم
حبتان كبيرتان بصل مفروم
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة صغيرة كمون
طريقة تحضير طاجن اللحمة بالفريك
1- في وعاء كبير، نقوم بغسل ا لفريك جيدًا بالماء، ونقعه في الماء لمدة نصف ساعة.
2- في وعاء صغير، نقوم بوضع الفلفل الأسود والقرفة والهيل والكزبرة والكمون والملح، وخلط البهارات جيدًا.
3- نقوم بوضع الزيت في مقلاة على النار، ونضع بها الزيت وتسخينه، ونُضيف البصل إليه ليتذبل، وبعدها نُضيف الفلفل الأخضر والثوم، وتقليب المكوّنات جيدًا.
4- بعد أن تفوح رائحة الثوم، نضع اللحمة المسلوقة، ونضيف عليها المكونات السابقة كي تتشويح، وتحريك المكونات كلها معًا.
5- نُضيف الفريك المنقوع في وعاء اللحمة، وتشويحه مع اللحمة والمكونات، وبعدها نضيف نُدخل الوعاء في الفرن في درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة، حتى ينضج الفريك.
6- نخرج الوعاء من الفرن، ونضع الفريك واللحمة في أطباق التقديم ويمكن تزينها برش المكسرات.
فوائد الفريك الصحية
1- الفريك يعمل على مكافحة مرض السرطان ومرض السكر المزمن وعلاج ضغط الدم المرتفع.
2- الفريك يساعد على تعزيز وتقوية صحة القلب.
3- الفريك يعمل على التخلص من الوزن الزائد، نظرًا لاحتوائه على كميات كبيرة من الألياف التي تشعرنا بالشبع لفترات طويلة.
4- الفريك يخفض معدلات الكوليسترول، ويعمل على زيادة سرعة تدفق الدم في كافة أجزاء جسم الإنسان.
5- الفريك يعالج مشاكل الشعر والبشرة.
