تبحث الامهات عن طرق متنوعة لعمل الكوسة بدلا من عملها بالطرق التقليدية لتنوع من أطباقها لذا يقدم لكم فود تو داى طريقة عمل طاجن الكوسة باللحمة المفرومة في المنزل بسهولة.
المكونات
- كيلو من الكوسة.
- - نصف كيلو من عصير الطماطم.
- - 3 فصوص من الثوم المفروم.
- - نصف كيلو من اللحم المفروم.
- - 2 بصلة مفرومة.
- - ملعقة صغيرة من الملح.
- - ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- - ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون.
- 3 ملعقة كبيرة من السمنة او الزيت النباتي.
خطوات التحضير
- قومى بغسل الكوسة جيدا بالماء ثم قطعيها الى حلقات صغيرة متساوية في الحجم.
- - قومى بوضع اناء كبير على النار ثم ضعي به ملعقتين من السمنة وضعي البصل المفروم بها وقلبيها جيدا حتى تحصلي على اللون الذهبى.
- اضيفي اللحمة المفرومة واستمري في التقليب حتى يتغير للون اللحمة.
- اضيفي كلا من الملح والحبهان المطحون وجوزة الطيب والفلفل الاسود وقلبيهم جيدا حتى تتجانس المكونات معا.
- اضيفي عصير الطماطم وقلبيهم جيدا حتى تمتزج المكونات معا.
- اضيفي الكوسة الي الخليط وقلبيهم جيدا ثم اتركيها حتى تستوى تماما.
- احضري طاسة صغيرة وضعى بها ملعقة من السمنة ثم ضعي الثوم المفروم وقلبيه جيدا حتى تحصلى على اللون الذهبى ثم ضعيه على الخليطوقلبيهم جيدا حتى تتجانس المكونات معا.
- قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قومى بوضع الخليط في طاجن الفخار وادخليه في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يتحمر الوجه.
- قدمي طاجن الكوسة باللحمة المفرومة بجانب الارز والسلطة.
