طريقة عمل طاجن الفول بالبيض

مقادير طاجن الفول بالبيض

1. 1 كوب فول مدمس
2. ملح حسب الحاجة
3. فلفل أسود حسب الحاجة
4. 2 ملعقة كبيرة سمن
5. 1 كوب بصل مفروم
6. 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
7. 2 فلفل أخضر مقطع شرائح
8. 1 كوب عصير طماطم
9. 1 بيض حسب الرغبة
10. 1 مكعب زبدة
11. ½ كوب بقدونس مفروم

1. اهرسي الفول جيدًا وتبّليه بكل من: رشّة من الملح، والفلفل الأسود
2. ضعي السمن في قدر على النار ثم شوّحي البصل المفروم والثوم المفروم حتى يصفر لونهم.
3. ضيفي شرائح الفلفل الأخضر على خليط البصل والثوم ثم اضيفي عصير الطماطم.
4. اتركي المزيج على النار حتى يتسبك ثم اضيفي الفول.
5. قلّبي جميع المكوّنات وتبّلي هذا المزيج بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
6. احضري طاجن فرن وضعي خليط الفول واكسري عليه البيض.
7. ضيفي الزبدة ثم ادخلي الطاجن إلى الفرن لمدة 15 دقيقة، و قدّميه ساخناً وزيّنيه بالبقدونس