يأتي السمك على رأس المأكولات البحرية المفيدة، حيث يعمل على تقليل معدلات الكولسترول الضار في جسم الإنسان، بجانب دوره الكبير في التصدي لمرض السرطان الخطير سواء كان سرطان القولون، أوسرطان الفم، أوالحلق، أوالبنكرياس.
ويعمل السمك أيضًا على النوم بشكل منتظم، حيث يضم فيتامين (د) الذي يساعد على الاسترخاء، لذلك تحرص الكثير من الأمهات على طهيه في البيت، للإستفادة من فوائده المهولة، لذا نوضح لكم طريقة سهلة وبسيطة لتخضير أحلى طاجن سمك بالطماطم.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مقادير طريقة عمل طاجن السمك بالطماطم
600 جرام سمك منظف ومقطع.
2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 حبة فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة بهارات.
نصف كوب ماء.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
1 حبة بصل مفروم.
2 فص ثوم مهروس.
طريقة التحضير
1- نضع الزيت في قدر على نار متوسطة، ونتركه يحمى جيدًا.
2- نضع البصل والثوم، ثم نقلب الخليط عدة مرات، كي تذبل هذه المكونات معًا.
3- نضيف كلًا من السمك، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأخضر، والبهارات.
4- نقلب المكونات معًا عدة مرات، كي تتداخل مع بعضها البعض.
5- نضيف الطماطم المفرومة، والماء، وصلصة الطماطم، ونقلب الخليط.
6- نترك المكونات تنضج على نار هادئة.
7- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
8- نحضر صينية واسعة ونضع فيها السمك.
9- نضع صينية السمك في الفرن المحمى، ونتركها تحمر.
10- تُقدم صينية السمك بالطماطم ساخنة بألف هنا مع السمك بالكوسا والخضار، حيث تُعتبر هذه الأكلة أيضًا من أكثر الوصفات التي تفيد جسم الإنسان، فإليك طريقة تحضيرها في 50 دقيقة في البيت من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل السمك بالكوسا والخضار.
