السمك من أشهى الوصفات التي يفضل كم كبير من الأشخاص تناولها، فهو يأتي على رأس المأكولات البحرية، فهو لذيذ وشهي للغاية، كما أن طريقة تحضيره أسهل ما يكون، بجانب تعدد طرق طهيه والنكهات التي يمكننا الاعتماد عليها في تجهيزه.
يُعد طاجن السمك بالصلصة من الأكلات الشهية التي نحرص على تناولها بشكل مستمر، لذلك نوضح لكم في السطور التالية طريقة تحضير هذه الأكلة المشبعة في المنزل باستخدام المقادير البسيطة غير المكلفة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مقادير طريقة عمل طاجن السمك بالصلصة
1 كيلو فيليه مقطع إلى مكعبات.
1 حبة فلفل أحمر وأخضر وأصفر مقطع.
2 عود بصل أخضر مفروم.
مقادير تحضير الصلصة
2 ملعقة كبيرة سمنة.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة صغيرة خل.
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
2 كوب ماء.
1 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
4 فصوص ثوم مفروم.
1 ملعقة كبيرة بهارات سمك.
1 ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
شطة حمراء حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
2- نحضر صحن واسع ونضع فيه السمك والبصل والفلفل بأنواعه.
3- لتجهيز الصلصة، نحضر إناء واسع ونضع فيه كلًا من السمنة، زيت الزيتون، الماء، الكزبرة الخضراء المفرومة والثوم المهروس.
4- نترك المكونات تغلي على النار، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والشطة الحمراء.
5- نضيف الخل وعصير الليمون، ثم نغلق النار.
6- نسكب الصلصة على وجه السمك، ثم نغلف صينية السمك بورق النايلون.
7- نضع صينية السمك في الفرن المحمى وننتظر حوالي 30 دقيقة.
8- ننقل السمك في صحن تقديم واسع مع أهمية تزيينه بالبقدونس وشرائح الليمون.
9- يُقدم طاجن السمك بالصلصة ساخنًا بألف هنا.
