طاجن الترولي من الأكلات التي تحتوي على
قيمة غذائية عالية، لاحتوائه على العديد من الخضروات، يمكن عمل طاجن الترولي بأكثر
من طريقة مع تغير في المقادير، لذا سنوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل طاجن
الترولي بسعرات حرارية قليلة، حتى يستطيع متبعي الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى
خسارة الوزن تناولها دون الخوف من زيادة الوزن، إليكم تفاصيل الوصفة.
زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير عمل طاجن التورلي دايت
بصل مقطع شرائح.
كوب كبيرة كوسة مكعبات.
كيلو لحم مقطع مكعبات.
ملعقتين صلصة طماطم.
ملعقة كبيرة زيت.
كوب صغير جزر مقطع مكعبات.
ملعقة صغيرة ملح.
ورق غار.
ملعقة صغيرة نشا.
ملعقة فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير طاجن التورلي
دايت
1- في مقلاة متوسطة الحجم، يوضع به
الزيت ويترك حتى يسخن ثم يضاف قطع اللحم وتشوح جيدًا على الجانبيين.
2- يضاف مكعبات الكوسة والجزر ويشوح
مع اللحم.
3- ثم يوضع على الخليط، الصلصة والبصل
ويخفق الخليط ثم يضاف الفلفل الأسود والملح ورق الغار.
4- يسكب الخليط بعد ذلك في طاجن الفرن
ويضاف عليه القليل من الشوربة أو الماء، ويدخل الفرن ويترك حتى ينضج.
5- بعد خروج طاجن الترولي من الفرن
يقدم في طبق التقديم.
نصائح تقديم طاجن الترولي
دايت
- يقدم طاجن الترولي كطبق رئيسي بجانب
أرز بني وسلطة خضراء.
- يمكن استبدال اللحم بالدجاج حسب
الرغبة.
- يمكن إضافة الخضروات المفضلة لديكم.
- يجب عد الإفراط في الزيت حتى نتفادى
ارتفاع السعرات الحرارية.
- يمكن الاستغناء عن ورق الغار.
- يمكن عمل الطاجن بدون اللحم.
طرق مختلفة لعمل الترولي
طريقة مختلفة لعمل طاجن
التورلي
مقادير عمل الصلصة
50 جرام سمن.
150 جرام بصل قطع.
25 جرام ثوم مفروم.
لتر عصير طماطم.
50 جرام صلصة.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة سكر.
مقادير الخضار
½ كيلو كوسة شرائح.
½ كيلو باذنجان شرائح.
½ كيلو طماطم شرائح.
½ كيلو بطاطس شرائح.
½ كيلو بصل شرائح.
مقادير التوبينج
25 جرام ثوم مفروم.
15 جرام كسبرة
مفرومة.
50 جرام ريحان
مفروم.
100 مللي زيت.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة بهارات.
طريقة تحضير الصلصة
1- في وعاء متوسط الحجم، يشوح البصل في
سمن ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الثوم.
2- تضاف الصلصة يخفق الخليط جيدًا ثم
يوضع عصير الطماطم وتتبل الصلصة بالملح والفلفل ورشة السكر.
3- في صينية تضاف
الصلصة ويرص فيها شرائح بصل ثم شرائح طماطم ثم شرائح كوسة ثم شرائح بطاطس ثم شرائح
باذنجان.
4- يخلط ثوم والكزبرة والريحان وزيت وملح وفلفل وبهارات ويخفق الخليط
مع بعض ويضاف على الخضار.
5- تدخل الصينية الفرن على 200 درجه مئوية، وتترك لمدة 30 دقيقة.
6- بعد خروج الترولي من الفرن، يسكب في طبق التقديم ويقد مع أرز أبيض
وسلطة.
طريقة عمل تورلي الخضار بالدجاج
مقادير التورلي بالدجاج
صدور دجاج.
3 بصلة كبيرة.
2 حبهان.
2 حبة بطاطس.
1 حبة جزر.
2 حبة كوسة.
½ كوب فاصوليا بيضاء.
½ كوب فاصوليا خضراء مقطعة.
1 حبة طماطم.
ملعقة كبيرة زيت.
1 حبة فلفل رومي أخضر.
طريقة عمل تورلي الدجاج
1- يتبل الدجاج مسبقاً بوضع بصلة في الخلاط مع ملعقة صغيرة ملح وفلفل
أسود و2 حبة هيل ثم يتبل الدجاج بالمزيج ويترك بالثلاجة لساعتين على الأقل.
2- يقشر البطاطس والجزر والكوسا ويقطع الخضار إلى
قطع صغيرة ثم نقطع الفلفل الأخضر وبقية الخضار.
3- يوضع في الخلاط كلاً من البصل والطماطم والملح
والفلفل ويخفق جيدا ثم يوضع المزيج فوق الخضار المقطع.
4- يسكب الخضار في وعاء الفرن ثم يضاف كوب ماء ويوضع فوقها قطع الدجاج
وتدهن بالزيت ثم يوضع الوعاء في الفرن ساخن لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج والخضار.
ترولي بالخضار والجبنة
