تبحث ربات البيوت عن طرق اخري لصنع البامية بطريقة مختلفة وشهية في المنزل وفيما يلي نقدم لكى طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضانى في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات:
1- نصف كيلو من اللحمة الضاني الطازجة.
2- نصف كيلو من البامية.
3- نصف كيلو من الطماطم.
4- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
5- 2 بصلة مفرومة.
6- 5 فصوص من الثوم المفروم.
7- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
8- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
9- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
10- 1 ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
11- 1 مكعب من مرق اللحمة.
12- 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
13- 1 جزر مبشورة.
14- 1 ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة.
15- ورق لورا.
16- 2 حب من الحبهان.
طريقة التحضير:
1- قومى باحضار اناء عميق على النار.
2- قومى بوضع كمية قليلة من السمنة واتركيها حتى تسخن جيدا.
3- قومى باضافة كلا من البصل والثوم المفروم وقلبيهم جيدا حتى تذبل المكونات.
4- قومى بوضع البامية وقلبيها مع الثوم والبصل.
5- قومى باحضار اناء اخر وضعى به اللحمة الضانى ثم اضيفي الماء للسلق.
6- قومى باضافة كلا من البصل والملح والحبهان وورق الورا مع بهارات اللحمة والفلفل أسود.
7- قومى بضرب الطماطم في الخلاط الكهربائى حتى تحصلى على عصير الطماطم.
8- اضيفي عصير الطماطم مع البامية مع ملعقتين من صلصة الطماطم وقلبيهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
9- قومى باضافة كلا من الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والكمون ، وبهارات اللحمة والجزر المبشور ومكعب من مرقة اللحمة وقلبيهم جيدا.
10- اتركى البامية على النار حتى تتسبك مع الطماطم والجزر المبشور.
11- قومى باحضار طاجن الفخار وضعي به البامية واللحمة الضانى.
12- قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
13- قومى بادخال الطاجن الي الفرن واتركية حتى يتحمر الوجه ثم اخرجيه من الفرن.
14- قومى بوضع الطاجن في اطباق التقديم وقدميه بجانب الارز والسلطة.