تسعى العديد من الأمهات
يوميًا وراء البحث وصفات طعام بسيطة وسهلة التحضير وتحتوي أيضًا على قيمة غذائية عالية،
ونظرًا لاحتواء السلمون على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة والضرورية لصحة
الجسم، بالإضافة إلى أن طعمه لذيذ ولا يحتاج إلى وقت طويل لإعداده، سيوضح لكم فريق Food Today، في السطور التالية، طريقة تحضير صينية سلمون بالبرتقال من
مطبخ الشيف علاء الشربيني، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل صينية سلمون بالبرتقال للشيف علاء الشربيني
مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير عمل
صينية سلمون بالبرتقال للشيف علاء الشربيني
5 شرائح سلمون.
ملعقة كبيرة بهارات
سمك.
كوب كرفس مفروم.
ملعقة كبيرة
أعشاب.
ملعقتان زيت
زيتون.
قرن فلفل حار
مقطع.
ملعقة صغيرة
ملح.
ملعقة صغيرة
فلفل أسود.
كوب فلفل ألوان
مقطع شرائح.
ملعقة كبيرة ثوم
مفروم.
7 شرائح برتقال
مقطع نصفين.
بصلة كبيرة مقطعة
شرائح.
ملعقة كبيرة
ريحان مفروم.
ملعقة كبيرة شبت
مفروم.
طريقة عمل صينية
سلمون بالبرتقال للشيف علاء الشربيني
1- يوضع وعاء
على النار، ثم يضاف به زيت والبصل والفلفل الألوان والثوم ويشوح جيدًا.
2- في صينية
الفرن، يوضع الخضروات ثم يوزع مكعبات من الزبدة وشرائح البرتقال ثم يتبل الخليط
بالملح والفلفل الأسود.
3- يوضع في وعاء
ثوم مفروم والشبت وريحان وزيت زيتون وعصير ليمون وملح وبهارات سمك والفلفل الحار
ويقلب الخليط جيدًا.
4- يتبل شرائح
السلمون في التتبيلة ويترك بها حتى يتشرب المكونات.
5- توزع شرائح
السلمون في صينية الفرن فوق الخضروات، ثم يسكب عليها باقي التتبيلة.
6- يتوضع صينية
السلمون في الفرن وتترك حتى تنضج، ثم تقدم ساخنة.
نصائح تقديم صينية
سلمون بالبرتقال للشيف علاء الشربيني
- يقدم السلمون
بالبرتقال بجانب أرز وسلطة وشوربة سي فود.
- يمكن
الاستغناء الفلفل الحار.
- يمكن استبدال
الخضروات الموجودة في الوصفة بأي نوع من الخضروات المفضلة لديكم.
ثانيًا: طريقة
عمل سلمون بصوص الزنجبيل
مدة التحضير: 35
دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير عمل سلمون
بصوص الزنجبيل
كيلو فيلية
سالمون.
ملعقة صغيرة عسل
أبيض.
صويا صوص.
ملعقة كبيرة
زنجبيل مفروم.
مقادير عمل صوص
الزنجبيل
ملعقة كبيرة
زنجبيل.
كوب صغير شوربة
خضار.
ملعقة كبيرة نشا.
ملعقة كبيرة ثوم
مفروم.
كوب بصل أخضر.
ملعقة زيت.
ملعقة عسل أبيض.
صويا صوص.
طريقة عمل سلمون
بصوص الزنجبيل
1- في وعاء صغير يتبل السمك في زيت وعسل
أبيض والزنجبيل والصويا صوص والعسل والفلفل الأسود والملح.
2- في وعاء آخر، يوضع به ملعقة زيت، ثم
يضاف شرائح السالمون ويترك حتى يشوح جيدًا من جميع الجانبين.
3- في كوب صغير تخلط جميع مقادير الصوص،
وتخفق جيدًا، ثم يسكب المرقة والنشا ويخفق مرة ثانية.
4- يسكب خليط الصوص على السالمون وهو على
النار ويترك حتى يصل لمرحلة الغليان.
نصائح تقديم
السالمون بصوص الزنجبيل
- يقدم السالمون
بصوص الزنجبيل بجانب أرز أبيض وسلطة خضراء.
- يمكن إضافة
التوابل المفضلة لديكم.
الفوائد الصحية
لتناول سمك السلمون
لسمك السلمون
فوائد عديد وضرورية لصحة الجسم، لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن
أبرزها الأوميجا 3 التي تساعد في حماية القلب والكثير من الأمراض، وسنوضح لكم
فوائد السالمون في الخطوات التالي:
1- السلمون مصدر كبير للبروتين الذي يساعد على
تكوين العضلات وحماية العظام من الهشاشة.
2- يحتوي السلمون على البوتاسيوم الذي
يساعد في ضبط ضغط الدم في الجسم ويحد من الإصابة بالسكتة الدماغية.
3- يساعد الأوميجا 3 الموجودة في السلمون
على الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
4- يحد من وجود أكسدة الكوليسترول الضار
الذي يضر بصحة القلب.
5- يحارب سمك السلمون وجود الالتهابات،
وأمراض القلب والسكر.
6-يعمل زيادة
الشعور بالشبع والامتلاء وتقليل دهون الموجودة في البطن.
سلمون بالبرتقال
