طريقة عمل صينية دبابيس الدجاج بوصفة الشيف آسيا عثمان

لحم الدجاج يتميز بقيمة غذائية كبيرة فهمو يحتوي علي البروتين والحديد وبالتالي يعتبر لحم الدجاج علاج هام لمرض فقر الدم والأنيميا، لحم الدجاج أيضا مريح وسهل الهضم، يساهم في خفض مستوي الدم، ويقوي جهاز المناعة، يكافح الاكتئاب والتوتر.

ونقدم اليوم طريقة عمل طبق بسيط وبمكونات سهلة وهو صينية دبابيس الدجاج بالخضروات، على طريقة الشيف آسيا عثمان.

 

مدة التحضير: ساعة و20 دقيقة

تكفي: 5 أفراد

مقادير صينية الدجاج بالخضروات

دبابيس الدجاج
كيلو من دبابيس الدجاج
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كسبرة جافة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة زعتر أو أوريجانو
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت زيتون
ملعقتين كبيريتن خل

الخضروات المستخدمة

(3 حبات بطاطس – 3 حبات بصل جوانح - كوب بازلاء مجمدة)

طريقة عمل صينية الدجاج بالخضروات

دبابيس الدجاج بالخضروات المشكلة
- توضع البهارات على دبابيس الدجاج وتخلط جيدًا.

- في وعاء كبير تضاف الخضروات مع نصف ملعقة من نفس التتبيلة المشكلة التي أضيفت للدجاج وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

- توضع الخضروات بعد تتبيلها على الدجاج في صينية.

- تدخل الفرن بعد تغطيتها بورق الفويل، لمدة ساعة، ثم يرفع غطاء الفويل وتترك 10 دقائق تحت الشواية.
- بعد خروج الصينية من الفرن تسقى بمحلول الليمون والثوم وهو عبارة عن ربع كوب زيت زيتون، وربع كوب عصير ليمون و4 فصوص ثوم مفروم، مع نصف كوب كسبرة خضراء مفرومة.

- تسقى وهي ساخنة وتقلب جيدًا.

نصائح تقديم صينية الدجاج بالخضروات

تقدم دبابيس الدجاج بجوار الأرز الأبيض، أو الأرز البسمتي الأصفر.