الصواني من الأطباق الرئيسية التي تتواجد بكثرة في العزائم المختلفة على اختلاف أنواعها، حيث تحبذ الأمهات تجهيز صينية المكرونة بالبشاميل أو صينية الجلاش أو صينية الفراخ، فهذه الأطعمة القيمة تلف أنظار جميع المدعوين في أي تجمع، وتعد صينية الكوسا باللحمة من أشهر الوصفات التي تقدم في مثل هذه المناسبات، بفضل طعمها الحلو وشكلها المميز.
وتتواجد فوائد كثيرة للكوسا، تجعل الجميع حريص على تناولها، لذا نوضح لكم طريقة عمل صينية الكوسا باللحمة بمكونات سهلة وبسيطة، ويمكننا إعداد هذه الأكلة الشهية في 40 دقيقة فقط في المنزل، فإليك تفاصيل تحضير الوصفة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مقادير طريقة عمل صينية الكوسا باللحمة
500 جرام لحمة مسلوقة.
3 حبات كوسا.
2 حبة جزر مقطعين إلى شرائح.
1 حبة بصل مفروم فرماً ناعماً.
1 كوب عصير طماطم.
2 فص ثوم مهروس.
1 حبة طماطم مقطعة.
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
ملح حسب الحاجة.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة كمون.
رشة كركم.
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
1 كوب شوربة.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير
1- نجرد حبات الكوسا جيداً، ثم نقطعهم إلى مربعات صغيرة الحجم.
2- نحضر صينية فرن واسعة ونضع فيه الزبدة، ثم نضيف كلا من البصل، الثوم المفروم، الكوسا، شرائح الجزر والطماطم المقطعة.
3- نقلب المكونات معاً، ثم نسكب عصير الطماطم والشوربة.
4- نتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون وباقي البهارات.
5- نقلب المكونات عدة مرات، ثم نترك الخليط يغلي على نار عالية.
6- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7- نضع اللحمة في صينية الكوسا، ثم نسكب الجبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه.
8- ندخل صينية الكوسا الفرن المحمى.
9- نحضر صحن تقديم واسع ونضع فيه البقدونس والنعناع.
10- نضع الكوسا باللحمة على وجه طبق التقديم.
11- تقدم صينية الكوسا باللحمة ساخنة بألف هنا.
فوائد الكوسا الصحية
1- تقوية العظام والعضلات.
2- التخلص من الوزن الزائد.
3- تسهيل عملية الهضم.
4- توضيح الرؤية، لاحتوائها على كميات كبيرة من الفيتامينات.
5- تحتوي على كميات مهولة من الألياف الطبيعية.
6- تعد من أشهر الأطعمة التي تحارب ارتفاع سكر الدم في جسم الإنسان.
