يعتبر الفشار بجميع أنواعه من أهم الأطعمة التي يمكننا تناولها كسناك صحي بين الوجبات، علاوة على تناول تلك النوعية من الأطعمة في التجمعات العائلية المختلفة وأماكن خروج الأصدقاء خاصةً في السينمات والمولات، نظراً لمذاقه الجميل الذي يحبه ويفضله جميع الأفراد.
تتواجد نكهات كثيرة ومميزة للفشار، حيث يأتي الكراميل على رأس تلك النكهات التي تعطي للفشار مذاق خاص ومميز، لذا يقدم Food Today طريقة عمل نكهة الكراميل للفشار في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.
أولاً: طريقة عمل صوص الكراميل للفشار
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مكونات طريقة عمل صوص الكراميل للفشار
2 كوب سكر.
1 كوب زبدة.
2 ملعقة عسل أبيض.
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
1 كوب فشار (معد مسبقاً)
طريقة عمل صوص الكراميل للفشار
1- نحضر قدر على النار ونضيف له كلا من السكر والزبدة والعسل ونقلب تلك المكونات جيداً، حتى الغليان.
2- نرفع القدر من على النار، ونضيف له الفانيليا والبيكنج باودر، ويفضل أن نكون على مسافة بعيدة من القدر، لتجنب ما يحدث عند فورانه.
3- بمجرد فوران القدر، نغلق النار ونضعه على الفشار ويقلب جيداً، ثم يتم تناوله ساخنا بألف هنا.
ثانياً: طريقة عمل الفشار الحار بالليمون
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 4 أفراد
مكونات طريقة عمل الفشار الحار بالليمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودر.
ربع ملعقة صغيرة كمون.
2 كوب ذرة فشار.
1 عصير ليمونة كبيرة.
طريقة عمل الفشار الحار بالليمون
1- نحضر حلة واسعة ونضع فيها الزيت، ثم نضع ذرة الفشار ونقلبه جيداً، وعندما يبدأ الفشار في النضوج نغلق الحلة سريعاً.
2- عندما ينقطع صوت طقطقه الفشار نغلق النار، ونضع الفشار في طبق واسع ونضيف له الملح اللازم.
3- نضع الفشار الذي قمنا بصنعه في وعاء عميق.
4- نحضر بولة صغيرة ونخلط فيها كل من الفلفل الأحمر والكمون وقليل من الملح وعصير الليمون ونقلب جيداً حتى تداخل تلك المكونات معاً.
5- نقلب خلطة عصير الليمون والفلفل مع الفشار الساخن، ثم يقدم الفشار ساخنا بألف هنا.
ثالثاً: طريقة عمل الفشار بالجبنة
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 4 أفراد
مكونات طريقة عمل الفشار بالجبنة
ربع كيلو ذرة فشار.
1 ملعقة زيت كبيرة.
ملح.
أي نوع جبنة نفضله.
طريقة عمل الفشار بالجبنة
1- نحضر حلة واسعة ونضع فيها الزيت، ثم نضع ذرة الفشار والجبنة ونقلهم جيداً، وعندما يبدأ الفشار في النضوج نغلق الحلة سريعاً.
2- عندما ينقطع صوت طقطقه الفشار نغلق النار، ونضع الفشار في طبق واسع ونضيف له الملح اللازم، ويقدم بألف هنا.
رابعاً طريقة عمل الفشار السادة
مدة التحضير: 8 دقائق
تكفي: 8 أفراد
مكونات طريقة عمل الفشار السادة
نصف كيلو ذرة فشار.
ملعقة ونصف زيت كبيرة.
ملح.
طريقة عمل الفشار السادة
1- نحضر حلة واسعة ونضع فيها الزيت، ثم نضع ذرة الفشار ونقلب جيداً، وعندما يبدأ الفشار في النضوج نغلق الحلة سريعاً.
2- عندما ينقطع صوت الفشار نغلق النار سريعاً، وننقل الفشار في طبق التقديم الخاص، ونضيف له الملح اللازم، ويقدم بألف هنا.
نصائح هامة عند تقديم الفشار بكافة أنواعه
يمكن إضافة الشوكلاتة إلى الفشار، مما يجعل مذاقه شهي ولذيذ.
- يمكن إضافة أي نوع جبن نحبه ونفضله إلى الفشار، مثل الجبنة الفيتا والجبنة الشيدر.
أهمية الفشار الصحية
1- يضم العديد من المعادن والفيتامينات
يحتوي الفشار على كميات مهولة من المعادن والفيتامينات الهامة واللازمة لعمل الجسم بالشكل السليم المطلوب مثل الفسفور، والمغنيسيوم، والزنك، والحديد، والنحاس، والبوتاسيوم، علاوة على احتوائه على العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين ب3، وفيتامين ب6، وفيتامين1.
2- يحتوي على كميات كبيرة من الألياف
يحتوي الفشار على العديد من الألياف التي تقلل من الإصابة بمرض السرطان والسكر.
3- يقوي الجهاز الهضمي للإنسان
يساعد الفشار في تعزيز وتقوية حركة الجهاز الهضمي والعصبي وجميع أجهزة جسم الإنسان.
4- يعمل على تحسين عملية الهضم
يساعد الفشار على الشعور بالشبع لفترات طويلة، حيث يحتوي الفشار على العديد من الألياف التي تعطي المعدة الشعور بالشبع، علاوة على أنه يساعد في تسهيل عملية الهضم.
5- هام ومفيد للمرأة الحامل
يعتبر الفشار من أهم الأطعمة المفيدة للمرأة الحامل، حيث يخفف الفشار من حالات الإمساك المصاحب للحامل، لأن الفشار يعتبر وجبة خفيفة.
