الفراولة من الفواكه الصحية التي تفيد جسم الإنسان، لذلك يحرص على تناولها الكثير من الأفراد، حيث تفضل الأمهات صنعها عصيرًا طازجًا أو تنظيفها وتناولها كما هي، أو تحضيرها كصوص لذيذ نزين به جميع أنواع التورت والحلويات.
يُعد صوص الفراولة من أكثر الصوصات الشهية التي تعطي نكهة خاصة للكيكات والجاتوهات، فهي سر الصنعة كما يقول البعض، لذا نوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل صوص الفراولة في المنزل بمكونات سهلة ومتوفرة وخطوات بسيطة.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل صوص الفراولة
800 جرام فراولة مقطعة إلى أنصاف.
1 كوب سكر أبيض.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل صوص الفراولة
1- نحضر وعاء على النار ونضع فيه 600 جرام من الفراولة المقطعة مع أهمية إضافة السكر والفانيليا.
2- نقلب المكونات جيدًا، حتى تتداخل مع بعضها البعض.
3- نقلب المزيج حوالي 15 دقيقة، حتى يثقل، ثم نرفعه عن النار.
4- نقطع باقي كمية الفراولة المتوافرة لدينا إلى قطع صغيرة الحجم، ثم نضيفها إلى الصوص.
5- نقلب الصوص عدة مرات.
6- نضع صوص الفراولة في برطمان زجاجي في الثلاجة لحين الحاجة.
فوائد الفراولة الصحية
1- تقوية الجهاز المناعي للإنسان
تُعد الفراولة مصدرًا هامًا لفيتامين C، حيث تحتوي حبة الفراولة الواحدة على 51 مجم من فيتامين سي، بجانب احتوائها على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، وتعمل تلك الفيتامينات على تقوية وتعزيز الجهاز المناعي.
2- تعزيز صحة النظر
تعمل الفيتامينات المتواجدة في الفراولة على منع إعتام عدسة العين، والذي يصيب كبار السن بالعمى، خاصةً عند التعرض إلى أشعة الشمس فوق البنفسجية.
3- الوقاية من السرطان
تساعد الفراولة على وقاية الجسم من الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل مرض السرطان، ومرض السكر المزمن.
