طريقة عمل صوص الشوكولاتة اللذيذ في المنزل

تعتبر الشوكولاتة من أهم الأطعمة التي تدخل في صنع وتحضير العديد من الوصفات الشهية التي يحرص العديد من الأفراد على تناولها لما لها من مذاق خاص ومميز، علاوة على سهولة إعداد تلك الأطعمة اللذيذة.

ويعد صوص الشوكولاتة من أهم النكهات التي تزين كافة أنواع الحلويات، خاصة الكيكات والجاتوهات والتورت، حيث يعطي هذا الصوص مذاق رائع وجميل للحلوى التي يزينها، لذا يقدم Food Today طريقة عمل صوص الشوكولاتة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية. 

أولاً: طريقة عمل صوص الشوكولاتة
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مكونات طريقة عمل صوص الشوكولاتة

10 جرام شوكولاتة داكنة.
4 حبات بيض كبار مفصول الصفار عن البياض.
2 ملعقة سكر.
¼ كوب ماء.

مكونات تزيين صوص الشوكولاتة

كريمة مخفوقة.
بودرة الكاكاو.
نعناع طازج.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

1- نسخن الماء في وعاء عميق على النار.
2- نضع الشوكلاتة في صحن مقاوم للحرارة، ونضع فوقه الماء المغلي ونقلب تلك المكونات باستمرار لمدة 5 دقائق، حتى تذوب الشوكولاته تماماً.
3- نرفع صحن الشوكولاتة عن النار ونضعه جانباً، حتى يبرد قليلاً.
4- نحضر صحن آخر مقاوم للحرارة، ونضع فيه بياض البيض مع ملعقة واحدة من السكر.
5- نضع الصحن فوق وعاء الماء المغلي ونقلب خليط بياض البيض بشكل مستمر، حتى يصل المزيج إلى درجة حرارة 60 درجة مئوية، ثم نرفعه عن وعاء الماء.
6- نخفق بياض البيض من جديد بواسطة استخدام الخلاط الكهربائي، حتى نشكل كتل متماسكة نضعها جانباً.
7- نحضر صحن ثالث، ونخفق فيه كلا من صفار البيض والماء وباقي كمية السكر المتواجدة لدينا، بواسطة استخدام الخلاط الكهربائي، ثم نضعه فوق وعاء الماء المغلي، حتى يصبح رغوياً.
8- نضيف خليط الشوكولاتة فوق خليط صفار البيض ونقلب تلك المكونات جيداً بواسطة الملعقة الخشبية، حتى تتمازج المكونات معاً.
9- نضيف مغرفة من خليط بياض البيض ونقلب من جديد، حتى تتجانس المكونات جيداً، ثم نضيف باقي كمية البياض إلى المزيج.
10- نضع الخليط في أكواب التقديم مع أهمية وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، حتى يتجمد جيداً.
11- نزين صوص الشوكولاتة بالكريمة المخفوقة وأوراق النعناع الطازجة قبل التقديم.

ثانياً: طريقة عمل ميلك شيك النوتيلا 
 مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: فردان

مكونات طريقة عمل ميلك شيك النوتيلا

2 ملعقة كبيرة سكر بني أو عسل أبيض. 
2 ملعقة كبيرة شوكولاته نوتيلا.
1 كوب حليب سائل وبارد.
ربع ملعقة فانيليا.
مكعبات ثلج حسب الرغبة.

طريقة عمل ميلك شيك النوتيلا

1- نضع كلًا من الحليب والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الفانيليا وشوكولاتة النوتيلا.
2- نضيف مكعبات الثلج إلى خليط الحليب والسكر، ونخفق جيداً، حتى تختلط كافة المكونات معاً، مع أهمية الحصول على مزيج رغوي.
3- نسكب ميلك شيك النوتيلا في أكواب التقديم، ثم نزينه بقطع الشوكولاتة.
4- يُقدم ميلك شيك النوتيلا باردًا بألف هنا.

ثالثاً: طريقة عمل سموثي الشوكولاتة بدون حليب
مدة التحضير: 15 دقيقة 
تكفي: فردان

مكونات طريقة عمل سموثي الشوكولاتة بدون حليب

1 كوب ماء جوز الهند.
1 ملعقة بروتين بنكهة الفانيليا.
1 حبة موز مجمدة.
القليل من الكوسة المجمدة.
القليل من الافوكادو المجمد.
نصف كوب كرز مجمد.
1 ملعقة بودرة كاكاو.
1 ملعقة زبدة اللوز.

مكونات تزيين سموثي الشوكولاتة بدون حليب

حبات توت بري.
حبيبات شوكولاتة مبشورة.
جوز هند مبشور.
لوز.

طريقة عمل سموثي الشوكولاتة بدون حليب

1- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه ماء جوز الهند والبروتين بنكهه الفانيليا، مع إضافة الموز والكوسة والافوكادو والكرز وبودرة الكاكاو وزبدة اللوز.
2- نخلط جميع المكونات معاً، كي نحصل على مزيج سميك وناعم في آن واحد.
3- نسكب مزيج سموثي الشوكولاتة في أكواب التقديم.
4- نزين سموثي الشوكولاتة بدون حليب بحبات التوت البري واللوز وجوز الهند.
5- نضع على سطح أكواب تقديم سموثي الشوكولاتة بدون حليب القليل من حبيبات الشوكلاتة المبشورة، ثم يقدم هذا المشروب بارداً بألف هنا.


طريقة عمل صوص الشوكولاتة

طريقة عمل صوص الشوكولاتة