الصوص من أهم الإضافات التي تزين جميع أنواع الحلويات الشرقية والتورت والجاتوهات، حيث يتمتع الصوص بمذاق رائع ونكهة مميزة تجعلنا حارصين على تناوله، كما أنه صحي ومفيد، بسبب احتوائه على الحليب ذات القيمة الغذائية العالية.
وتتواجد نكهات كثيرة للصوصات مثل صوص الشوكولاتة، صوص الكراميل، صوص الكريمة وصوص التوفي، ويُعد الأخير من أشهر الصوصات الغربية، لذا نوضح لكم في السطور التالية طريقة تحضير صوص الكراميل في المنزل باستخدام المكونات السهلة البسيطة التي لا تكلفنا الكثير.
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل صوص التوفي بالحليب
2 كوب حليب سائل.
2 كوب سكر ناعم.
1 ملعقة كبيرة نشا.
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
1 ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة التحضير
1- نضع السكر في وعاء عميق على نار متوسطة، حتى يذوب تمامًا ويأخذ اللون الذهبي المكرمل.
2- نضع الحليب السائل في إناء آخر ونضيف إليه النشا.
3- نقلب النشا عدة مرات، حتى تذوب تمامًا.
4- نضيف المكونات السابقة بشكل تدريجي إلى السكر المكرمل.
5- نترك المزيج السابق يغلي على النار، حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
6- نضيف الزبدة المذابة والقرفة ونقلب من جديد، لنحصل على مزيج كريمي ثقيل.
7- نترك الخليط على النار لعدة دقائق.
8- نرفع القدر عن النار، ونتركه يبرد جانبًا.
9- نضع صوص التوفي في برطمان زجاجي ونحفظه في الثلاجة لحين الحاجة.
فوائد الحليب الذي يدخل في إعداد صوص التوفي
1- يحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم.
2- تقوية المناعة وتحسين معدلات نمو الدورة الدموية.
3- التخلص من مشاكل فقر الدم والأنيميا.
4- يساعد على الاسترخاء والشعور بالنوم الهادئ المريح.
