يُقدم لكم فريق "Food Today" طريقة عمل صوص البيتزا بمكونات بسيطة وفي 10 دقائق فقط لتحصل على كمية جيدة تكفي لعمل البيتزا أو استخدامه في وجبات أخرى.
زمن التحضير: 10 دقائق
تكفي: 5 أشخاص
مقادير عمل صوص البيتزا:
4 ثمرات طماطم متوسطة الحجم.
1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة الريحان.
1 ملعقة صغيرة زعتر.
1 ملعقة طعام سكر.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الثوم.
طريقة عمل صوص البيتزا:
1- تُقطع ثمرات الطماطم وفي وعاء كبير، يُغطى ¾ الوعاء بالماء ويُوضع بعض الملح ثم تُترك تغلى على النار.
2- تُغطى الطماطم بالماء المغلى على النار لمدة 30 ثانية، ثم تخرج من الماء بملعقة الغرف المخرمة لضمان تصفيتها من الماء الساخن.
3- تُوضع الطماطم في وعاء الماء المثلج لمدة 30 ثانية.
4- يتم تقشير الجلد من على الطماطم، وتُفرم الطماطم في محضر الطعام، مع إضافة باقي المكونات إلى محضر الطعام ومزجها جيدًا.
5- تُوضع مرة أخرى على النار مع بعض التوابل والمكونات المفضلة لديك مثل الثوم والبصل المفروم والريحان وغير ذلك مع التقليب حتى يتكون الصوص.
طريقة التقديم:
يُستخدم في إعداد البيتزا عن طريق دهن عجينة البيتزا به، قبل وضع مكونات البيتزا على العجين.
يُمكن أيضًا استخدام الصوص مُنفردًا مع الطعام وإضافة الشطّة للحصول على طعم حار حسب الرغبة.
