طريقة عمل صوص الباربيكيو المكسيكي

صوص الباربيكيو المكسيكي من الصوصات العالمية المشهورة، ويتم تقديمه في كثير من المطاعم إلى جانب عدد متنوع من الأطباق، ويقدم فريق "Food today" لكم طريقة عمل صوص الباربيكيو المكسيكي في المنزل.

وقت التحضير: 20 دقيقة
تكفي لعدد: 4 أشخاص

مقادير عمل صوص الباربيكيو المكسيكي:

- ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- 1 حبة بصل (مفروم).
- فص ثوم (مهروس).
- قرن فلفل أحمر حار (مفروم ناعم).
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 حبة طماطم (مقشرة ومفرومة).
- 2 ملعقة صغيرة شطة (حمراء ومطحونة).
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ¼ كوب خل.
- ثلث كوب زيت زيتون.

طريقة تحضير صوص الباربيكيو المكسيكي:

- تسخن ملعقة زيت الزيتون في قدر صغير على نار متوسطة.
- يضاف البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبياً.
- يضاف الثوم والفلفل الحار والطماطم والملح ويترك المزيج على النار لمدة 10 – 15 دقيقة حتى يصبح سميكاً.
- تضاف الشطة والسكر والخل وزيت الزيتون ويترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
- يرفع القدر عن النار ويترك ليبرد.

طريقة ونصائح التقديم:

يقدم إلى جانب الكاساديا أو الفاهيتا حسب الرغبة.